Data Pubblicazione: 04/02/2020
Lo spreco alimentare è un problema che riguarda anche l’Italia: nel nostro paese si sprecano in media 65 Kg pro-capite all’anno di alimenti. In particolare lo spreco maggiore riguarda frutta e verdura, un dato che porta con sé un altro spreco: quello dell’acqua considerato che per produrre frutta e verdure occorrono 73 milioni di metri cubi di acqua, tanto quanto 153 giorni del fabbisogno della Puglia. Secondo quanto affermato dal Food Sustainability Index , l’Italia è al 13° posto in Europa per spreco alimentare sia a monte che durante le fasi di trasformazione, distribuzione e consumo.
Così occorre seguire i 10 suggerimenti della Fondazione Barilla utili a ridurre gli sprechi alimentari. Consigli che costano poca fatica e hanno una grande efficacia.
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