Data Pubblicazione: 12/08/2018
Le 10 regole per una ricetta di fuoco: chi non ha mai sognato di fare un piatto flambè? Non serve certo essere un chef rinomato per stupire i vostri ospiti con effetti speciali. Il flambe è una tecnica di cottura che prevede la chiusura della preparazione attraverso una fiamma creata con la vicinanza di fuoco e un liquido alcolico. Si tratta di una tecnica che arriva dal passato ed in particolare dalla fine dell’Ottocento: lo Chef del Caffè de Paris (Montecarlo) era alla ricerca di un metodo per riscaldare dei piatti già preparati perché colto di sorpresa dalla visita del Principe di Galles con la cucina già chiusa. Ecco allora che gli portò delle crepes flambè: grande successo e così questa tecnica è arrivata fino ai giorni nostri.
Le nostre rubriche
L'universo culinario a portata di click
La prima Differenza Tra Congelato E Surgelato, sta nella velocità in cui un alimento subisce l'abbassamento della temperatura sotto lo zero.La ...
Continua a leggerePer tutti l'8 marzo è la Giornata internazionale della donna, conosciuta come Festa Delle Donne. E' una giornata in cui vengono ricordate le ...
Continua a leggereIn molti si chiedono quale sia la Differenza Tra Grana E Parmigiano. Il parmigiano reggiano e il grana padano sono entrambi formaggi a pasta dura ...
Continua a leggereIscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità