Acqua di cottura

In questa rubrica vediamo insieme i possibili utilizzi dell'Acqua di cottura. La pasta è pronta! Siete pronti a scolare il tutto e buttare l'acqua di cottura. Ma in quanti sanno che questo è un vero e proprio spreco? Lasciando bollire ortaggi e verdure, molti sali minerali rimangono nell'acqua di cottura, un modo per non perderli è riutilizzare il liquido per brodi, risotti e minestre. Ovviamente è necessaria accortezza nella fase preliminare in quanto gli alimenti devono essere perfettamente puliti e liberi da tracce di terra e sporcizia. Se invece bollite pasta, riso e patate, potete conservare l'acqua per l'impasto di pane e pizza. L'amido infatti è un elemento colloso che renderà la pasta omogenea e morbida.      In cucina si possono anche preparare le meringhe vegane, unendo acqua di ceci e zucchero. Il risultato sarà amato anche da chi vegano non è. Chi invece ha i capelli secchi può utilizzare qualche cucchiaio di amido di riso per nutrire i capelli, tra le sue molteplici funzioni c'è anche una proprietà anti-irritante che la rende ideale per impacchi cutanei, pediluvi e post-depilazioni. Dopo l'utilizzo dell'amido di riso è bene risciacquare abbondantemente altrimenti la pelle si seccherà. Per chi non ha alcuna intenzione di bere, mangiare o utilizzare l'acqua di cottura su se stesso, allora può aiutare altre creature viventi come le piante. Esse sono ghiotte di acqua 'rinforzata', basterà lasciare raffreddare il liquido e non salarla per poter abbeverarle e, al contempo, recar loro molti benefici.   Se invece non si hanno piante, si può usare l'acqua di cottura di pasta e riso per pulire le pentole. Non tutti sanno che essa è un potente sgrassatore, basta lasciarla in azione per qualche minuto e non ci sarà alcun bisogno di grattare (e rovinare) le stoviglie. Un'altra funzionalità domestica di quest'acqua, molto amata dalle casalinghe riguarda i fazzoletti, tovaglie e indumenti con macchie imperterrite che non vanno via neanche con i lavaggi più forti. Mettendo il tutto in ammollo in una bacinella, si riusciranno a eliminare definitivamente le macchie. L'acqua di cottura cucina i pranzi più gustosi, ma i suoi mille ricicli la rendono un elemento fondamentale per l'economia domestica e, perché no, la salute in generale! Come non sprecare l'acqua