Data Pubblicazione: 31/08/2017
Lavare i chicchi di Kamut prima di cucinarli è un'operazione fondamentale per mandare via tutte le impurità e godersi questo cereale dalle molteplici proprietà benefiche. Originario della Mesopotamia, il grano Khorosan Kamut ha vissuto un lungo periodo di oblio prima di riaffacciarsi sulle tavole di tutto il mondo. Da gustare come farina, può anche essere cucinato a chicchi. Nel primo caso, la farina di Kamut può essere usata per preparare numerosi alimenti. Può ad esempio essere utilizzata per impastare del pane, cucinare dei dolci o ancora per dell'ottima pasta, alternativa a quella tradizionale. Se si scelgono i chicchi di kamut, si possono realizzare nutrienti zuppe, squisite minestre o ancora preparare delle salutari insalate. In questo caso però occorre seguire un procedimento semplice ma abbastanza lungo. Lavare i chicchi di kamut, infatti, è operazione abbastanza lunga che richiede più di una notte intera.
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