Data Pubblicazione: 24/04/2017
Le bacche di acai sono il frutto della palma Euterpe Oleracea, molto diffusa in Amazzonia e in particolare nelle foreste brasiliane. Non molto diffuse in Italia, vediamo dove comprare l'acai nel nostro paese e come si possono utilizzare queste bacche. In realtà da noi è praticamente impossibile trovare una bacca di acai venduta al naturale, quindi non ci occuperemo di come pulire l'acai. In realtà questo frutto è stato scoperto soltanto da poco, ma già ha fatto breccia nel cuore dei brasiliani visto che è stato definito come il frutto più nutriente dell'intera la foresta Amazzonica. A ragione, stando ai dati. Nell'acai, infatti, ci sono elevate quantità di antocianine (antiossidanti presenti nella frutta viola, rosso scuro), proteine, acidi grassi, fibre, vitamine e minerali.
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