Cioccolato al latte

Data Pubblicazione: 10/10/2018

Cioccolato al latte

Non ha lo stesso valore nutrizionale di quello fondente, ma il cioccolato al latteè comunque una bontà a cui è difficile rinunciare. Si tratta di una variante del cioccolato che prevede l’aggiunta del latte. Si ottiene così un alimento dal colore marrone chiaro che presenta un sapore misto tra cacao e caramello.

Proprietà del cioccolato al latte e valori nutrizionali

Dicevamo che il cioccolato al latte si presta meno di quello fondente ad essere consigliato dal punto di vista nutrizionale. Questo perché è maggiormente grasso e soprattutto perché la presenza del cacao è minore: è proprio quest’ultimo, infatti, a garantire gli innumerevoli effetti benefici associati al consumo di cioccolato. Ecco allora che il cioccolato al latte è più calorico e grasso, ma anche più ricco di calcio ed è indicato per i bambini in quanto non presenta sostanze eccitanti. Attenzione però all'effetto sui livelli di colesterolo: consumare cioccolato al latte, infatti, porta ad aumentare quello cattivo, andando ad incidere in maniera negativa su cuore e pressione arteriosa.
Valori nutrizionali per 100 grammi di cioccolato al latte:
  • Kcal 535
  • Grassi 30 g
  • Acidi grassi saturi 19 g
  • Acidi grassi polinsaturi 1,4 g
  • Acidi grassi monoinsaturi 7 g
  • Colesterolo 23 mg
  • Sodio 79 mg
  • Potassio 372 mg
  • Carboidrati 59 g
  • Fibra alimentare 3,4 g
  • Zucchero 52 g

Varietà di preparazioni in cucina

Ed eccoci in cucina per vedere quali e quante ricette possono essere realizzate con questa deliziosa variante del cioccolato. Inutile quasi parlare della torta con cioccolato al latte, forse il più diffuso tra i dolci con cioccolato al latte. Amato tantissimo dai bambini, le ricette per loro si sprecano, è ottimo anche per preparare dei gustosi muffin e più in generale può sostituire il fondente in moltissime preparazioni, ovviamente tutte dolci. Potete così scegliere la torta di cioccolato al latte ma anche realizzare un delizioso uovo di cioccolato.

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