Contorni

Patate dolci al forno, contorno facile e sfizioso

Patate dolci al forno, contorno facile e sfizioso

Quest’oggi vi propongo la ricetta di un contorno semplice e veloce da preparare: le patate dolci al forno. Si tratta di una variante di uno dei contorni maggiormente utilizzati, cioè le patate al forno. Per realizzarlo però si utilizzano le patate americane. Si tratta di una specie che – nonostante il nome di patata americana […]

Carote lesse, il gusto di mantenersi in forma

Carote lesse, il gusto di mantenersi in forma

Piatto semplice e salutare: l’insalata di carote lesse è un contorno veloce per chi ama mantenersi in forma e non eccedere a tavola. Nonostante sia da tutti considerata facile da fare, questa ricetta presenta una difficoltà non da poco conto. Il tempo di cottura delle carote. Per un’insalata di carote come si deve, infatti, occorre […]

Carciofi Fritti

Carciofi Fritti, un contorno sfizioso ed afrodisiaco

Carciofi fritti, una bontà! Se nel vostro menu compare un piatto di carne e siete alla ricerca di un contorno, non c’è niente di meglio che un piatto di carciofi fritti. Questa ricetta, infatti, insieme alle patate al forno, è ideale per accompagnare un secondo di carne. Preparazione semplice, gusto prelibato, i carciofi fritti croccanti […]

Funghi e Patate

Funghi e Patate

Oggi vi postiamo la squisita ricetta dei funghi e patate. Si tratta di un contorno molto sostanzioso, ideale da servire durante un bel pranzo, per esempio la domenica. La preparazione non richiede passaggi complicati, occorre cuocere separatamente funghi e patate e poi unirli per un mix di sapori tutti da gustare. Operazione semplice che può […]

Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo

Ecco la buonissima ricetta dell’insalata di rinforzo. Ammetto di avere un debole per la cucina campana, così ricca di sapori. Solitamente si tratta di una ricetta tipica natalizia, ma potete cimentarvi nella preparazione di questa celebre insalata anche fuori stagione. Il risultato mi ha conquistata. Nonostante non vada pazza per il cavolfiore i vari ingredienti si […]

Melanzane gratinate

Melanzane gratinate al forno: un contorno e un antipasto!

Le melanzane gratinate sono un piatto vegetariano molto saporito, sano e digeribile. Seducono grandi e piccini e arricchiscoo le tavole. La preparazione delle melanzane al forno gratinate è molto semplice! E’ adatta anche chi è ancora alle prime armi in cucina. Le melanzane sono un ortaggio tipicamente estivo ma che ormai è quasi sempre presente nei banchi […]

melanzane-al-funghetto

Ricetta Melanzane a funghetto in bianco

La ricetta melanzane a funghetto in bianco è una rivisitazione del piatto tipico della tradizione culinaria campana. Il nome di questa ricetta prende il nome dal colore e dalla consistenza assunte dalla melanzana che, tagliata a pezzetti, diventa molto somigliante ai funghi. La realizzazione della Ricetta Melanzane a funghetto in bianco è  semplice. Si tratta di una […]

zucca-al-forno

Zucca al forno

La zucca al forno è un piatto molto saporito e velocissimo da realizzare. E’ una ricetta tipicamente invernale, da assaporare quando le zucche sono nella loro piena stagione. La zucca al forno necessita di pochissimi ingredienti per la sua buona riuscita ed è molto facile da preparare. La zucca è certamente l’ingrediente principale. Vi consiglio […]

pomodori-ripieni-con-erba-cipollina

Pomodori ripieni con erba cipollina

I Pomodori ripieni con Erba cipollina sono un piatto gustoso e facile da preparare anche per chi non è molto esperto in cucina. Quali pomodori utilizzare? La ricetta è realizzata con pomodori Piccadilly dalle carni consistenti, rosse e molto saporite e che hanno forma ovale. Devono essere freschi e maturi ma ancora belli sodi con […]

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Champignon al limone

Gli Champignon al Limone sono un delizioso piatto jolly dalla fragranza agrumata molto gradevole e particolare. La realizzazione di questa ricetta è facile e veloce. Gli Champignon al Limone sono perfetti come antipasto o contorno Il piatto può essere servito come stuzzicante antipasto accompagnato da fettine di pane integrale casereccio oppure di pane saraceno senza […]

Insalata con polpettine di Parmigiano

Insalata con polpettine di Parmigiano

Oggi vi presentiamo l’Insalata con polpettine di Parmigiano. Un piatto veramente sfizioso e goloso che abbina la freschezza della lattuga al sapore piu’ deciso e intenso delle polpettine di parmigiano. Realizzare questa Insalata con polpettine di Parmigiano è veramente semplice Prima di tutto, si lava, si asciuga e si taglia la lattuga. Si preparano delle polpettine di formaggio […]

Panzanella tricolore con Salvia e Origano

Panzanella tricolore con Salvia e Origano

La Panzanella tricolore con Salvia e Origano è un piatto tipico della tradizione culinaria toscana. Nasce come piatto povero per il riutilizzo degli avanzi, infatti l’ingrediente principale è il pane raffermo unito a verdure. Come preparare la Panzanella tricolore con salvia e origano La ricetta della panzanella tricolore è realizzata unendo al pane raffermo senza […]

Lampascioni lessati

Lampascioni lessati

I Lampascioni lessati sono un piatto molto gustoso della tradizione gastronomica pugliese. I lampascioni o lampagioni sono dei bulbi che, come forma, assomigliano molto a piccole cipolle. Sono diffusissimi in Puglia e anche in Basilicata. Vengono utilizzati per realizzare svariate ricette che vanno da antipasti stuzzicanti, a secondi sostanziosi e saporosi e anche primi piatti […]

cipollata

Cipollata

Le ricette regionali sono da sempre molto apprezzate poiché rievocano i sapori e gli odori caratteristici della tradizione culinaria italiana, proprio come nel caso della Cipollata Molisana, un contorno ricco e saporito che spesso troviamo sulle nostre tavole. Si tratta di una ricetta ottima da servire come contorno, infatti si sposa bene con i secondi […]

Zucchine alla Mentuccia e Erba Cipollina in salsa di Aceto aromatica

Zucchine alla Mentuccia e Erba Cipollina in salsa di Aceto aromatica

Oggi vi postiamo la ricetta di un piatto molto sfizioso e saporoso: le Zucchine alla Mentuccia e Erba Cipollina in salsa di Aceto Aromatica., preparato con ingredienti semplici ma che danno origine a una ricetta unica e particolare. Preparare le Zucchine alla Mentuccia e Erba Cipollina in salsa di Aceto aromatica è molto semplice Le zucchine […]



Contorni

Un secondo piatto che si rispetti ha bisogno di un contorno. Non si tratta, però solo di un’esigenza atta a soddisfare il palato, ma di una vera e propria necessità nutritiva. I secondi, infatti sono composti essenzialmente da proteine, mentre i primi rappresentano la nostra scorta di carboidrati. Sono allora i contorni che devono contenere le vitamine, i sali minerali e le fibre che necessitano al nostro organismo per farlo vivere in buona salute.Esistono molte ricette di contorni veramente gustosi che non necessitano di preparazioni elaborate e che sono alla portata anche di chi non è esattamente uno chef provetto. Proviamo a a fare un elenco di alcune di essePatate all’insalataFinocchi al gratinInsalata grecaZucchine grigliatePomodori ripieni di mozzarella (variante della Caprese)Bietole al limoneSpiedini di patate, scamorza e radicchioCome si può constatare si tratta di ricette veramente semplici che possono essere preparate in poco tempo e con estrema semplicità. Molte di esse sono conosciute facendo parte della tradizione culinaria italiana. Ricette in perfetto stile dieta mediterranea, capaci di soddisfare il palato, ma anche salutari e non pesanti.Un’annotazione finale è quella che fa dei contorni dei cibi ottimi da portare in ufficio. Mangiare fuori casa ci fa assumere abitudini alimentari spesso non corrette. Un contorno sfizioso, ma semplice può rappresentare una soluzione ottimale per la pausa pranzo durante le nostre ore lavorative.Provate le nostre ricette per contorni semplici e veloci a base di verdure, formaggio, funghi.

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