Contorni

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Fagiolini in umido: un contorno facile e veloce

I fagiolini in umido sono uno tra i contorni più appetitosi e fragranti della cucina italiana. La loro preparazione è veloce e non presenta alcuna difficoltà: porterete in tavola in mezz’ora un piatto facile e che sarà apprezzato da tutti, soprattutto dai più piccini. I fagiolini sono una verdura che si presta alla preparazione di […]

Insalata caprese, i colori e i sapori dell'Italia

Insalata caprese, i colori e i sapori dell’Italia

Tra i piatti italiani per eccellenza, con i colori che ricordano la bandiera del nostro paese l’insalata caprese unisce il verde del basilico, il bianco della mozzarella e il rosso del pomodoro. Un piatto gustoso e fresco che può essere mangiato in qualsiasi periodo dell’anno. La caprese, insalata originaria di Napoli, rappresenta ora un piatto conosciuto […]

Fagiolini in padella, tanto gusto in economia!

Fagiolini in padella, tanto gusto in economia!

I fagiolini in padella sono un piatto tipicamente estivo, da preparare con fagiolini freschi dal sapore intenso e dal colore verde ben marcato. Si possono servire come appetitoso contorno per accompagnare piatti di carne o di pesce, formaggi stagionati e freschi, salumi e affettati, uova etc. Ma possono anche essere utilizzati come base per la […]

Patatine novelle al forno

Patatine novelle al forno

Le patatine novelle al forno sono tra uno dei piatti classici più amati della cucina italiana oltre che ad essere molto gustose ed economiche. Belle dorate e croccanti, le patatine novelle al forno sono un contorno appetitoso e golosissimo amato dai grandi ma soprattutto dai bambini. Le patatine novelle al forno accompagnano benissimo tutti i […]

Cuori di carciofi, un contorno di classe!

Cuori di carciofi, un contorno di classe!

I cuori di carciofi sono un piatto molto appetitoso, da servire sia come stuzzicante antipasto che come saporoso contorno. La ricetta non prevede grandi difficoltà di preparazione e i tempi di realizzazione sono davvero veloci. In mezz’ora porterete in tavola un piatto gustoso, che sarà un vero successo e piacerà a grandi e piccini. I carciofi vanno […]

Carciofi al forno, prepariamo un contorno sfizioso

Carciofi al forno, prepariamo un contorno sfizioso

I carciofi al forno sono un appetitoso contorno molto facile da realizzare. La ricetta è particolarmente saporita e golosa grazie anche alla deliziosa crosticina che si forma sulla loro superficie. Inoltre sono un piatto facile e veloce da realizzare e sia chi ha poco tempo da dedicare alla cucina e sia chi è poco esperto, […]

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Carciofi alla romana

Nel giro tra i sapori del mondo facciamo tappa a Roma per un piatto tipico della cucina laziale: i carciofi alla romana. Si tratta della ricetta di un contorno molto apprezzato dalle parti della Capitale. In una zona i campi presentano una grande abbondanza di questo ortaggio, come dimostrato da un’altra ricetta classica: i carciofi […]

Zucchine gratinate, un contorno sfizioso!

Zucchine gratinate, un contorno sfizioso!

Le zucchine gratinate sono un piatto vegetariano goloso e molto gustoso che piace a tutta la famiglia. La sua realizzazione è veramente molto facile e veloce. E’ un piatto ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina oppure per chi è alle prime armi con i fornelli. Ottimo da realizzare per una cena […]

Carciofi alla giudia, la ricetta originale romana

Carciofi alla giudia, la ricetta originale romana

Se cercate un contorno saporito e all’insegna della tradizione, i carciofi alla giudia sono quello che fa per voi. E’ un piatto tipico della tradizione culinaria laziale e la loro origine risale a molto tempo fa. Il carciofo alla giudia era, infatti, la ricetta con la quale si interrompeva il Kippur. Carciofi alla giudia, le […]

Finocchi gratinati, uno sfizioso contorno

Finocchi gratinati, uno sfizioso contorno

I finocchi gratinati sono un contorno prelibato e goloso, molto apprezzato anche dai palati più raffinati e soprattutto dai bambini. La ricetta è facile e piuttosto veloce da realizzare. Infatti in poco tempo porterete in tavola questo squisito contorno. Anche chi non è un esperto cuoco potrà servire un piatto di sicuro successo. Tante sono […]

Patate dolci al forno, contorno facile e sfizioso

Patate dolci al forno, contorno facile e sfizioso

Quest’oggi vi propongo la ricetta di un contorno semplice e veloce da preparare: le patate dolci al forno. Si tratta di una variante di uno dei contorni maggiormente utilizzati, cioè le patate al forno. Per realizzarlo però si utilizzano le patate americane. Si tratta di una specie che – nonostante il nome di patata americana […]

Carote lesse, il gusto di mantenersi in forma

Carote lesse, il gusto di mantenersi in forma

Piatto semplice e salutare: l’insalata di carote lesse è un contorno veloce per chi ama mantenersi in forma e non eccedere a tavola. Nonostante sia da tutti considerata facile da fare, questa ricetta presenta una difficoltà non da poco conto. Il tempo di cottura delle carote. Per un’insalata di carote come si deve, infatti, occorre […]

Carciofi Fritti

Carciofi Fritti, un contorno sfizioso ed afrodisiaco

Carciofi fritti, una bontà! Se nel vostro menu compare un piatto di carne e siete alla ricerca di un contorno, non c’è niente di meglio che un piatto di carciofi fritti. Questa ricetta, infatti, insieme alle patate al forno, è ideale per accompagnare un secondo di carne. Preparazione semplice, gusto prelibato, i carciofi fritti croccanti […]

Funghi e Patate

Funghi e Patate

Oggi vi postiamo la squisita ricetta dei funghi e patate. Si tratta di un contorno molto sostanzioso, ideale da servire durante un bel pranzo, per esempio la domenica. La preparazione non richiede passaggi complicati, occorre cuocere separatamente funghi e patate e poi unirli per un mix di sapori tutti da gustare. Operazione semplice che può […]

Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo

Ecco la buonissima ricetta dell’insalata di rinforzo. Ammetto di avere un debole per la cucina campana, così ricca di sapori. Solitamente si tratta di una ricetta tipica natalizia, ma potete cimentarvi nella preparazione di questa celebre insalata anche fuori stagione. Il risultato mi ha conquistata. Nonostante non vada pazza per il cavolfiore i vari ingredienti si […]



Contorni

Un secondo piatto che si rispetti ha bisogno di un contorno. Non si tratta, però solo di un’esigenza atta a soddisfare il palato, ma di una vera e propria necessità nutritiva. I secondi, infatti sono composti essenzialmente da proteine, mentre i primi rappresentano la nostra scorta di carboidrati. Sono allora i contorni che devono contenere le vitamine, i sali minerali e le fibre che necessitano al nostro organismo per farlo vivere in buona salute.Esistono molte ricette di contorni veramente gustosi che non necessitano di preparazioni elaborate e che sono alla portata anche di chi non è esattamente uno chef provetto. Proviamo a a fare un elenco di alcune di essePatate all’insalataFinocchi al gratinInsalata grecaZucchine grigliatePomodori ripieni di mozzarella (variante della Caprese)Bietole al limoneSpiedini di patate, scamorza e radicchioCome si può constatare si tratta di ricette veramente semplici che possono essere preparate in poco tempo e con estrema semplicità. Molte di esse sono conosciute facendo parte della tradizione culinaria italiana. Ricette in perfetto stile dieta mediterranea, capaci di soddisfare il palato, ma anche salutari e non pesanti.Un’annotazione finale è quella che fa dei contorni dei cibi ottimi da portare in ufficio. Mangiare fuori casa ci fa assumere abitudini alimentari spesso non corrette. Un contorno sfizioso, ma semplice può rappresentare una soluzione ottimale per la pausa pranzo durante le nostre ore lavorative.Provate le nostre ricette per contorni semplici e veloci a base di verdure, formaggio, funghi.

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