Data Pubblicazione: 30/07/2017
Il turismo enogastronomico rappresenta una tendenza in via di sviluppo. Recentemente si è tenuto il terzo Summit Mondiale su Turismo e Gastronomia. Organizzato dalla UNWTO, l’agenzia delle Nazioni Unite dedicata al turismo, ha fatto il punto sul momento vissuto dal turismo incentrato sulla gastronomia, individuata come strada percorribile per valorizzare il settore turistico in generale. Per ciò che concerne il turismo enogastronomico in Italia, sono stati segnalati alcuni possibili sviluppi. In particolare è stata fatta un'approfondita ricerca su come personalizzare l'offerta in base ai diversi gruppi turistici e segmenti della popolazione.
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