Data Pubblicazione: 22/05/2017
Quando decidiamo di preparare delle torte al cioccolato, come una Ciambella con Nesquik e Gocce di Cioccolato, il dilemma è sempre lo stesso: come fare in modo che i pezzetti o le gocce di cioccolato non sprofondino giù nell'impasto. Un problema non di poco conto, perché il risultato sarebbe poi una torta con il cioccolato distribuito in maniera non uniforme. E allora come fare per evitare che i pezzetti di cioccolato vadano giù? Il problema è dato dalla consistenza della cioccolata, diversa da quella dell'impasto. Più questo è liquido, più i nostri pezzetti tenderanno ad andare giù. I suggerimenti per risolvere questo problema che riguarda la torta al cioccolato sono diversi. Chi dice di far stare pezzi o gocce di cioccolato nel frigorifero, chi ritiene utile infarinarli e chi... "a me va sempre tutto liscio"! Beate loro.
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