Ti piace il cioccolato si capisce dallo sguardo

Data Pubblicazione: 21/10/2016

Ti piace il cioccolato si capisce dallo sguardo

Una cosa ormai è certa: se Ti piace il cioccolato si capisce dallo sguardo Con un esame oculistico si può verificare il nostro gradimento verso alcuni cibi, in particolare se si tratta di cioccolato: si evince dalla retina. Secondo uno studio scientifico pubblicato su Obesity, una rivista americana di settore, il gradimento verso alcuni particolari cibi si evidenzia nelle nostre retine perché il nostro cervello rilascia dopamina quando il palato viene stimolato da un cibo gradito. Lo stesso picco di dopamina si ottiene anche quando l'occhio è sottoposto ad una fonte luminosa. Fino a questo momento gli studiosi non avevano trovato nessun elemento di congiunzione fra questi due fenomeni ma oggi uno studio del team di ricerca della Drexel University di Philadelphia ha svelato questo mistero. I ricercatori hanno sottoposto nove soggetti ad un esame clinico chiamato elettroretinografia (anche conosciuto con la sigla ERG) che registra i movimenti della retina sotto lo stimolo di un fascio di luce. La risposta aumentava di intensità quando i soggetti addentavano un pezzo di dolcetto a cioccolato: in questa situazione la reazione era identica a quella registrata in presenza di farmaci stimolanti proprio della dopamina. Non accadeva lo stesso, invece, se i soggetti bevevano solo acqua. I ricercatori hanno interpretato questo fenomeno come la prova concreta di un'effettiva relazione, anche molto stretta, fra il rilascio della dopamina che avviene nel cervello e quello che, invece, accade nella retina. Certo, il campione di volontari sottoposti a questo tipo di esame è ancora troppo ristretto per avere un'effettiva valenza scientifica ma la strada sembra essere quella giusta per provare questa particolare connessione. Se alla fine verrà effettivamente appurata questa teoria, sarà un grande passo in avanti per la diagnostica soprattutto di malattie celebrali. Fino a questo momento, infatti, per appurare danni al sistema del cervello sono stati utilizzati complessi esami di imaging cerebrale che, però, hanno non pochi effetti collaterali in quanto prevedono un bombardamento di onde magnetiche. Con la scoperta fatta dai ricercatori della Drexel University, invece, tutte le operazioni diagnostiche diverranno più semplici e meno dannose. Facili come mangiare un pezzettino di cioccolata! Cioccolato virtuoso Cioccolato fondente per curare la tosse Cioccolato e trattamenti di bellezza

Condividi questo articolo

Scarica la rivista

Le nostre rubriche

L'universo culinario a portata di click

NUTELLA, TI AMO ITALIA

Arriva l’edizione speciale di Nutella ed è subito viaggio nelle bellezze d’Italia. La crema alla nocciola più famosa del mondo ha voluto fare ...

Continua a leggere

DIETA AUTUNNALE

Inizia l’autunno e il nostro organismo ha bisogno di adattarsi al nuovo clima. Per aiutarlo possiamo seguire una dieta autunnale con un carico di ...

Continua a leggere

ALIMENTI E CATTIVO ODORE

Cattivo odore, colpa del cibo. Ci sono alcuni alimenti che possono causare il cattivo odore del corpoe che quindi vanno ad influire in un problema ...

Continua a leggere

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità

Commenti e voti

Scarica la rivista