Data Pubblicazione: 09/07/2017
L'Italia può essere considerata la patria dell'eccellenza in cucina e Massimo Bottura ne è la dimostrazione. Se non bastassero anni di storia a raccontare di come le ricette made in Italy siano tra le preferite del mondo, si possono consultare i vari premi che annualmente sono assegnati agli chef del nostro paese. Un esempio recente arriva da Modena. L'Osteria Francescana dello Chef Massimo Bottura lo scorso anno ha vinto il 50 Best Restaurant 2016. Per poter apprezzare a pieno le preparazione di Massimo Bottura, piatti richiesti in tutto il mondo, occorre però tanta pazienza e un palato sopraffino. Per il suo locale di Modena, infatti, i tempi di prenotazione sono lunghissimi. Le sue ricette poi sono quel mix tra tradizione e innovazione che non a tutti piace. E poi c'è da considerare il prezzo, ovviamente in linea con la qualità del cibo servito: elevatissimo.
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