Data Pubblicazione: 05/03/2017
Ritorna di moda l'utilizzo in cucina di erbe spontanee commestibili. Dai grandi chef alle casalinghe con la passione per la sperimentazione in cucina, tutti vanno alla ricerca di piante che crescono allo stato selvatico nei nostri boschi per poi usarle in qualche ricetta. Si tratta del resto di una tradizione che arriva dal nostro passato quando tutto, anche le erbacce che crescevano nei percorsi di campagna, era buono per essere utilizzato in tavola.
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