Data Pubblicazione: 13/05/2018
Come sostituire il sale in cucina? La domanda è sempre più ricorrente visto che sono ormai noti tutti i problemi che un eccesso di sale porta al nostro corpo. Dall’ipertensione all’infarto, dall’ictus a osteoporosi e problemi ai reni, le controindicazioni sono tante e anche gravi ed allora occorre prestare attenzione alla quantità di sale inserita nel proprio regime alimentare. L’OMS ha specificato come la quantità di sale giornaliera non dovrebbe superare i 5 grammi ma come condire i nostri alimenti e le nostre ricette? Sostituire il sale non è affatto difficile, basta sfruttare le spezie e ridurre tutti quegli alimenti che troviamo in commercio che sono ricchi di sale. Pane, formaggi, salumi, ma anche dadi per brodo, maionese: tutti cibi che contengono un’elevata quantità di sale.
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