Come sostituire il sale in cucina
Data Pubblicazione: 13/05/2018
Come sostituire il sale in cucina? La domanda è sempre più ricorrente visto che sono ormai noti tutti i problemi che un eccesso di sale porta al nostro corpo. Dall’ipertensione all’infarto, dall’ictus a osteoporosi e problemi ai reni, le controindicazioni sono tante e anche gravi ed allora occorre prestare attenzione alla quantità di sale inserita nel proprio regime alimentare. L’OMS ha specificato come la quantità di sale giornaliera non dovrebbe superare i 5 grammi ma come condire i nostri alimenti e le nostre ricette? Sostituire il sale non è affatto difficile, basta sfruttare le spezie e ridurre tutti quegli alimenti che troviamo in commercio che sono ricchi di sale. Pane, formaggi, salumi, ma anche dadi per brodo, maionese: tutti cibi che contengono un’elevata quantità di sale.
Così per sostituire il sale in cucina, oltre ad eliminare questi alimenti, occorre anche ingegnarsi per dare sapore alle nostre ricette. La soluzione è nelle spezie e nelle erbe aromatiche. Già proprio così: tante spezie per sostituire il sale! Queste, così come le erbe aromatiche, non solo fanno bene alla salute, aiutando a prevenire alcune malattie, ma riescono anche a dare sapore ai nostri piatti.
Per sostituire il sale con le erbe aromatiche potrete sfruttare il basilico o quello che più preferite: dal prezzemolo alla maggiorana, dal rosmarino al timo e poi ancora erba cipollina, alloro, menta, origano. Iniziate ad usarle al posto del sale e presto diventerà assolutamente naturale preferire le erbe aromatiche nei condimenti.
Anche con le spezie sostituire il sale sarà facile: curcuma, curry, zafferano e poi paprika, peperoncino verde e chiodi di garofano vi diventeranno molto familiari. Potrete usare le spezie per marinare gli alimenti, mentre con le erbe aromatiche potete condire verdure o pesce, ma anche sughi, grigliate di carne o minestre. Insomma, al bando il sale: con spezie e erbe aromatiche, le vostre ricette saranno salutari e saporite.
Pubblicata il 13/05/2018
Erbe aromatiche e spezie per sostituire il sale in cucina
Così per sostituire il sale in cucina, oltre ad eliminare questi alimenti, occorre anche ingegnarsi per dare sapore alle nostre ricette. La soluzione è nelle spezie e nelle erbe aromatiche. Già proprio così: tante spezie per sostituire il sale! Queste, così come le erbe aromatiche, non solo fanno bene alla salute, aiutando a prevenire alcune malattie, ma riescono anche a dare sapore ai nostri piatti.
Per sostituire il sale con le erbe aromatiche potrete sfruttare il basilico o quello che più preferite: dal prezzemolo alla maggiorana, dal rosmarino al timo e poi ancora erba cipollina, alloro, menta, origano. Iniziate ad usarle al posto del sale e presto diventerà assolutamente naturale preferire le erbe aromatiche nei condimenti.
Anche con le spezie sostituire il sale sarà facile: curcuma, curry, zafferano e poi paprika, peperoncino verde e chiodi di garofano vi diventeranno molto familiari. Potrete usare le spezie per marinare gli alimenti, mentre con le erbe aromatiche potete condire verdure o pesce, ma anche sughi, grigliate di carne o minestre. Insomma, al bando il sale: con spezie e erbe aromatiche, le vostre ricette saranno salutari e saporite.