Cibi salati eccessivamente? ecco come rimediare!

Ecco a voi le soluzioni per rimediare al cibi salati troppo. Parliamo, infatti, di un'evenienza molto comune, capace di rovinarvi il pranzo o la cena! Ormai è un dogma conosciuto da tutti: troppo sale fa male. Ma cosa si può fare se, mentre preparate il vostro piatto, cade troppo sale nella pentola? Non solo mangiare salato fa male, ma anche il sapore non avrà certo benefici. Ecco quindi tutte le soluzioni per porre rimedio al cibo salatotroppo.

Cibi salati eccessivamente: mezza patata per rimediare

Il metodo classico per rimediare al cibo troppo salato è aggiungere una mezza patata durante la cottura. Bisogna lavare e sbucciare mezza patata e aggiungerla alla nostra preparazione (ricordatevi di toglierla a cottura ultimata). La patata assorbirà il sale in eccesso, rimediando all'errore. Da preferire le patate gialle per la loro consistenza più farinosa.

Pasta salata: basta un po' di acqua

Altro rimedio per il cibo troppo salato è relativo alla cottura della pasta: in questo caso basterà aggiungere un po' di acqua per eliminare il sale in eccesso. In realtà questo procedimento richiede qualche accorgimento per funzionare, in quanto l'acqua tende ad evaporare, mentre il sale resta nella pentola. Allora occorrerà per prima cosa far bollire l'acqua da aggiungere in un pentolino a parte, poi aggiungerla piano piano all'acqua di cottura. Mescoliamo l'acqua e togliamone un po': in questo modo toglieremo anche il sale.

Salsa e verdure salate

Può capitare anche di eccedere con il sale nella preparazione di una salsa. Per rimediare, se la cottura non è terminata, si può aggiungere altro sugo. Possibile anche utilizzare la classica patata o ancora aggiungere zucchero: in questo caso però si agirà soltanto sul sapore (che comunque non sarà ottimale al 100%). Il sale in eccesso sarà comunque presente nella nostra salsa. Infine, cosa fare con le verdure troppo salate? Possiamo sciacquarle in maniera rapida sotto un getto di acqua fredda. Certo un pizzico di sale nel cibo serve, ma senza mai esagerare. Se capita, provate con uno dei rimedi suggeriti.

Pubblicata il 21/12/2016