Data Pubblicazione: 17/11/2016
Bisogna sapere come pulire e tagliare i calamari appena acquistati per utilizzarli in una delle tante possibile ricette. Per essere in grado di scegliere un buon calamaro occorre prestare attenzione a che sia fresco: importante il colore che deve essere intenso con la parte bianca molto lucida. Attenzione anche all’odore: annusando un calamaro fresco si sentono un odore di salsedine e alghe.
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