Data Pubblicazione: 14/08/2019
Radicali liberi, cosa sono e perché dobbiamo liberarcene? Se ne sente parlare spesso ma non sempre si conoscono veramente: i radicali liberi sono molecole o atomi a cui manca un elettrone. Proprio per questo cercano di ‘rubarlo’ ad un altro atomo in modo da ristabilire l’equilibrio: così facendo però portano alla comparsa di un altro radicale libero, dando vita a quale che è chiamata ossidazione a catena.
Come scoperto per primo da Denham Harman nel 1956, i radicali liberi sono responsabili dell’invecchiamento ma sono anche difficili da combattere: la loro formazione deriva dal semplice respirare e mangiare. Come fare quindi? Se sappiamo ora cosa sono i radicali liberi, ci tocca conoscere anche quali strategie è possibile attuare per rallentare la loro formazione: detto che non possiamo certo decidere di non mangiare o non respirare, esistono alcune abitudini di vita e alimentari che potremmo cambiare.
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