Data Pubblicazione: 06/03/2017
E' il piatto del sud per eccellenza, Campania e Sicilia se ne contengono il primato: parliamo della Parmigiana. Eppure il nome ha una derivazione tipicamente settentrionale. Lo avete già capito, stiamo parlando della parmigiana di melanzane, vera delizia per il palato tanto che non mancano i 'derivati': di zucchine, con uova, con patate. Ma perché questo riferimento a Parma quando si tratta di una ricetta meridionale? E c'entra qualcosa il parmigiano? Bisogna fare un salto indietro nel tempo e risalire alle origini di questa squisita ricetta.
Le nostre rubriche
L'universo culinario a portata di click
Tra i metodi più conosciuti per conservare frutta e verdura, il più utilizzato consiste nel mettere il cibo in frigorifero. Questo significa ...
Continua a leggereEtciù! Salute! La relazione è stretta ed è impossibile trattenersi in un caso o nell’altro: dopo una starnuto arriva sempre chi risponde ...
Continua a leggereQuando si prende l'azzardata decisione di invitare tutti a casa propria, con l'archetipica frase "Cucino io!", chiunque ha il terrore di sfigurare. ...
Continua a leggereIscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità