La Pizza piu lunga del mondo

Data Pubblicazione: 19/06/2016

La Pizza piu lunga del mondo

 La Pizza piu lunga del mondo è stata realizzata sul lungomare di Napoli

Chi ha realizzato la Pizza piu lunga del mondo? Ovviamente i napoletani, i maestri della pizza, che sono entrati nel Guinness World Record grazie ad un pizza lunga quasi 2 chilometri.

Domenica 15 maggio 2016 è entrata a far parte del libro mondiale dei record una super pizza margherita lunga 1853,88 metri e larga 50 centimetri (come richiesto dalla disciplinare). Per realizzarla sono stati utilizzati esclusivamente ingredienti campani doc che hanno permesso di realizzare un prodotto completamente a chilometro zero. In totale sono stati utilizzati circa 2.000 chilogrammi di farina per l’impasto, 1.600 chilogrammi di pomodoro e 2000 chilogrammi di pura mozzarella fiordilatte per il condimento, oltre che 200 litri di olio extravergine di oliva ed infine ben 30 chilogrammi di basilico. Per impastarla e cuocerla è stato scelto il lungomare Caracciolo di Napoli, dove hanno lavorato senza sosta per circa 6 ore ben 250 maestri della pizza provenienti da ogni parte del mondo. Non è stata un'impresa semplice perchè, oltre alla bravura dei pizzaioli, c'è voluta anche una grandissima organizzazione per studiare nei minimi dettagli la procedura da utilizzare per riuscire a realizzare una pizza di queste dimensioni. Per cuocere la pizza dei record sono stati utilizzati 5 particolari forni a legna dotati di una bocca di cottura lunga 2 metri. I forni, ognuno dei quali riprendeva i colori di uno dei 5 continenti, venivano spostati di 50 metri ogni 30 minuti con un movimento sincronizzato che ha sfruttato la tecnologia straordinaria con cui erano equipaggiati. L'evento, che ovviamente era patrocinato dal Comune di Napoli, è stato organizzato dal Pizza Village con la collaborazione dall'associazione Pizzaiuoli napoletani presieduta da Sergio Miccù. Napoli e l'Italia hanno visto consacrare uno dei prodotti culinari italiani più famosi al mondo che, secondo la credenza popolare, venne inventata nel giugno del 1889 in onore di Margherita di Savoia. La pizza più lunga del mondo può essere considerata una vera e propria opera di artigianato culinario, un’opera che è stata resa possibile dalla tecnica di alto livello dei maestri pizzaioli che hanno partecipato all'impresa. Dopo che la lunghissima pizza margherita è stata ufficialmente certificata dagli ispettori del Guinness World Record i piazzaioli hanno tagliato la pizza che è stata offerta ai moltissimi napoletani che erano accorsi sul lungomare Caracciolo per assistere a questa impresa. Leggete anche i seguenti articoli, selezionati esclusivamente per voi: Se leggendo questa rubrica vi è venuta voglia di preparare una buona pizza a casa, consultate le nostre ricette: tante pizze e focacce, buone e semplici da preparare!

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