Zuppa di Polipetti con verdure

La zuppa di polipetti con verdure è un secondo piatto a base di pesce molto gustoso e saporito da servire ben caldo. La ricetta è di facile e veloce realizzazione anche per chi non è molto esperto in cucina.

La nostra ricetta, zuppa di polipetti con verdure, contiene poche calorie!

Il piatto è leggero e contiene poche calorie, circa 200 a porzione. E' molto appetitoso e fragrante, ideale per chi vuole rimanere in forma senza rinunciare alla buona cucina. L'ingrediente principale della ricetta sono i polipetti, molluschi dalle carni tenere ma consistenti e molto gustose. Si trovano in commercio freschi oppure congelati. Quelli freschi sono da pulire, un poco più costosi e molto più saporiti e fragranti. Quelli surgelati sono molto comodi perchè si possono tenere sempre a disposizione nel freezer, già pronti per la cottura, più economici e leggermente meno fragranti. In cucina vengono utilizzati per realizzare ottimi sughi per condire la pasta da soli oppure insieme a crostacei sia in bianco che al rosso. Sono ideali anche per realizzare saporosi secondi piatti come i polipetti affogati. Questi molluschi sono deliziosi anche fritti oppure grigliati ma anche aggiunti ad altri tipi di pesce per confezionare profumate e squisite zuppe di mare.

La nostra proposta è zuppa di polipetti con verdure!

Nella ricetta di oggi vengono abbinati a zucchine e carciofi per preparare una prelibata zuppa.

Con quale pane accompagnare la ricetta?

Questo secondo piatto può essere servito accompagnandolo con fettine miste di pane. Ottimo quello ai cereali, integrale e casereccio. Si possono preparare anche dei crostini di pane sempre misto. Consiglio di realizzare la ricetta in una casseruola di vetro o di terracotta: il risultato sarà ottimale. Accompagnate con un buon bicchiere di Vermentino di Sardegna o con un Pinot grigio del Trentino. Seguite il procedimento e prendete nota degli ingredienti riportati nella lista. Preparerete un piatto saporito e diverso!