YOGURT BIANCO

di Cucinare.it

Descrizione

Questa è la ricetta dello yogurt bianco fatto in casa.
Da quando ho scoperto che è così facile prepararlo, credo proprio che non lo acquisterò più già pronto al supermercato. Questo yogurt è adatto per farcire torte, cheesecake o anche da mangiare accompagnato con pezzi di frutta fresca. Provate a preparalo anche voi, vi assicuro che non riuscirete più a farne a meno. Potete conservare il vostro yogurt in un vasetto chiuso in frigorifero per massimo un paio di giorni.
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COME FARE LO YOGURT BIANCO

Ingredienti & Procedimento

1 lt di Latte intero

3 cucchiai di Yogurt greco

1

Fate bollire il latte in una pentola abbastanza grande, fino a quando sulla superficie inizierà a crearsi una specie di schiuma, a quel punto spegnete la fiamma.
2

Fatelo raffreddare e filtratelo con un colino per eliminare la panna creatasi in superficie.
3

In una ciotola adatta all'utilizzo in forno, aggiungete lo yogurt greco e 6 cucchiai di latte.
4

Con l'aiuto di un cucchiaio di legno, mescolate fino a quando gli ingredienti saranno completamente amalgamati.
5

Ricoprite la crema ottenuta con il restante latte, e senza mescolare, chiudete il recipiente ermeticamente.
6

Preriscaldate il forno a 30 gradi, spegnetelo e mettete lo yogurt all'interno lasciandolo riposare per circa 12 ore.
7

Trascorso il tempo di posa, aprite la ciotola, eliminate il siero liquido creatosi in superficie.
8

Versate lo yogurt in un barattolo di vetro ben pulito, chiudete con il coperchio e lasciate raffreddare in frigo. Fate passare qualche ora prima di servire lo yogurt bianco e gustatelo nel modo che preferite.