Tartufini al Cioccolato

di Cucinare.it

Descrizione

I Tartufini al Cioccolato sono in assoluto uno dei dolcetti che preferisco. Piccoli e gustosi con un retrogusto amarognolo che li rende unici! Li ho assaggiati per la prima volta come dessert in un ristorante e ne sono rimasta colpita... Sono molto semplici da realizzare e sono ottimi da offrire agli ospiti dopo cena o da gustare il pomeriggio sorseggiando un tè caldo. Sono davvero molto semplici da realizzare, inoltre potete personalizzare questa ricetta aggiungendo anche altri ingredienti a vostra scelta. Ad esempio biscotti sbriciolati, granella di nocciole, frutta secca... chi più ne ha più ne metta. Per altre ricette di dolcetti, consultate la nostra categoria a questo link.

COME FARE Tartufini al Cioccolato

Ingredienti & Procedimento

300 gr di Cioccolato fondente

200 gr di Cioccolato al Latte

300 ml di Panna

Cacao amaro in polvere q.b

1

Per prima cosa, tagliate anche grossolanamente il cioccolato fondente e il cioccolato al latte e fatelo sciogliere a bagnomaria
2

Potete far sciogliere entrambi i cioccolati insieme, in modo che si amalgamino
3

Nel frattempo, versate la panna in una pentola antiaderente e fatela riscaldare senza farla bollire
4

Quando la cioccolata sarà completamente fusa, unitela alla panna
5

Mescolate con un cucchiaio di legno in modo da far amalgamare gli ingredienti
6

Quando avrete ottenuto una crema omogenea, versate tutto in una terrina e coprite con un foglio di pellicola trasparente
7

Fate rassodare la vostra crema in frigo per un pò, fino a che diventi malleabile
8

Trascorso il tempo necessario, sistemate in un piattino il cacao in polvere e riprendete la crema
9

Aiutandovi con un cucchiaino, formate delle palline e rotolatele nel cacao in modo da ricoprirle completamente
10

Sistemate i vostri tartufini nei pirottini o in un bel vassoio e serviteli subito. Se non volete gustarli subito, conservateli in frigo fino al momento di servire. Buon appetito!