Straccetti con ceci in bianco

di Cucinare.it

Straccetti con ceci in bianco

Descrizione

Oggi vi propongo una pasta e ceci semplice semplice e...buona buona, un primo piatto da leccarsi i baffi: gli straccetti con ceci in bianco.
Portare a tavola un piatto ricco e completo sotto il punto di vista nutrizionale è sempre un'ottima scelta.

Straccetti di ceci in bianco: bontà e benessere in un unico piatto

Seguite la ricetta passo, passo e non la lascerete piu'.
Potete utilizzare il formato di pasta fresca che preferite (anche le orecchiette).
Per il suo gusto sorpendente la pasta fresca con i ceci, può essere inserita nel menù della festa del papà.
Vi consiglio anche:
- pasta e ceci alla romana
- pasta e ceci veloce

COME FARE Straccetti con ceci in bianco

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Mettete i ceci a bagno con il bicarbonato tutta la notte

    Straccetti con ceci in bianco preparazione 0
  • 2

    Scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente

    Straccetti con ceci in bianco preparazione 1
  • 3

    Trasferiteli in una pentola a pressione con l'acqua e lasciateli cuocere per circa 35 minuti; lasciate poi che la pentola si raffreddi

  • 4

    Unite olio, sale, aglio e prezzemolo; continuate la cottura, appoggiando sulla pentola parte del coperchio, per circa 30 minuti

    Straccetti con ceci in bianco preparazione 3
  • 5

    Prendete circa la meta' dei ceci e schiacciateli con una forchetta

    Straccetti con ceci in bianco preparazione 4
  • 6

    Eliminate l'aglio, se occorre aggiungete qualche mestolo d'acqua calda e aggiustate di sale

    Straccetti con ceci in bianco preparazione 5
  • 7

    Buttate la pasta e portatela a cottura, rigirando di tanto in tanto. Completate con prezzemolo spezzettato

    Straccetti con ceci in bianco preparazione 6
  • 8

    I vostri straccetti con ceci in bianco sono pronti per essere gustati. Buon appetito!

    Straccetti con ceci in bianco preparazione 7
Scarica la rivista

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
01:10
Porzioni
5 persone
Categoria
Primi di verdure, Ricette Festa del Papà
Pubblicata il
09/07/2015
N° visualizzazioni
1725

Condividi questa ricetta

Potrebbe interessarti anche

Lascia un commento

Scarica la rivista