La ricetta spiedini di pesce

Un secondo piatto sfizioso e salutare: gli spiedini di pesce. Una ricetta molto semplice da preparare con questi cubetti di pesce che sono infilati negli spiedini alternati a gustose verdure (in questa ricetta abbiamo utilizzato il peperone, verde e rosso). Un piatto colorato e saporito, l’ideale per una sfiziosa cena estiva ma anche per un pranzo completo e all’insegna del mare. Questi spiedini di pesce sono molto veloci da realizzare: in questa preparazione abbiamo scelto di usare pesce spada, seppie, gamberi e salmone ma ovviamente potete aggiungere o togliere gli ingredienti in base al vostro gusto o alle esigenze. In questo caso abbiamo preferito fare gli spiedini di pesce sulla piastra. Per velocizzare ulteriormente la preparazione potete anche fare gli spiedini di pesce in padella ma potete anche optare per altri tipi di cottura: così da apprezzare sono anche gli spiedini di pesce al forno ma soprattutto gli spiedini di pesce alla griglia, una soluzione anche per chi cucina all’aperto, magari per un pic-nic che con l’estate e la bella stagione è sempre una buona idea.

Come preparare gli spiedini di pesce

In questa ricetta abbiamo utilizzato un condimento semplice ed essenziale: olio extravergine d'oliva ed un poco di pane grattugiato. Nel preparare gli spiedini di pesce potete usare anche degli aromi per condirli. Ecco allora che, se preferite, potrete prepareremo un trito di erbe aromatiche composto da alloro, aneto rosmarino, salvia, timo e pepe nero. Ovviamente non mancheranno le verdure che andranno ad alternarsi ai cubetti di pesce nello spiedino: i peperoni sono stati la nostra scelta ma potete utilizzare anche le zucchine, entrambi tipici prodotti estivi per un piatto che profuma di estate oltre che di mare. Ed eccoci allora alla preparazione dei nostri spiedini di pesce: scopriamo tutti i passaggi per un secondo piatto di mare semplice ma allo stesso tempo sfizioso. Buona lettura e buona preparazione!
Ottima anche la ricetta degli spiedini di gamberi di mare.