Spezzatino di Pollo con Pomodorini e Fagiolini

di Cucinare.it

Spezzatino di Pollo con Pomodorini e Fagiolini

Descrizione

Ecco la ricetta per realizzare una pietanza con verdure molto gustosa, aromatica, economica e coloratissima: lo Spezzatino di Pollo con Pomodorini e Fagiolini. Il pollo, con le sue carni bianche, magre e dal sapore delicato, ha un largo uso in cucina e si usa nella preparazione di innumerevoli piatti sia da solo che accompagnato da svariati ingredienti. Per preparare questo piatto si utilizza il petto di pollo e lo si taglia a quadrotti non molto grandi. Si fanno, quindi, colorire con i pomodorini lasciati appassire con cipolla e sale grigio. Infine si uniscono i fagiolini fatti lessare molto al dente e si porta a cottura. Il basilico tritato viene spolverizzato un minuto prima di spegnere il fuoco e regala aroma e freschezza alla preparazione caratterizzandola con la sua fragranza estiva. 

COME FARE Spezzatino di Pollo con Pomodorini e Fagiolini

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente

  • 2

    Unite la cipolla tagliata cubetti e lasciatela appassire per un paio di minuti a fiamma dolce

  • 3

    Quindi aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà

    Spezzatino di Pollo con Pomodorini e Fagiolini preparazione 2
  • 4

    Spolverizzateli con il sale grigio e lasciateli appassire per 6 minuti sempre a fiamma medio bassa

  • 5

    Quando si saranno appassiti, unite il petto di pollo tagliato a cubetti non molto grandi

    Spezzatino di Pollo con Pomodorini e Fagiolini preparazione 4
  • 6

    Mescolate e fateli ben colorire da tutti i lati

    Spezzatino di Pollo con Pomodorini e Fagiolini preparazione 5
  • 7

    Poi aggiungete i fagiolini lessati e tagliati a pezzetti

    Spezzatino di Pollo con Pomodorini e Fagiolini preparazione 6
  • 8

    Condite con il sale grigio

  • 9

    Continuate la cottura per altri 10 minuti a pentola coperta mescolando spesso

  • 10

    Quando il pollo sarà tenero e cotto, spolverizzate con il basilico, mescolate, continuate la cottura per 1 minuto e infine spegnete il fuoco

    Spezzatino di Pollo con Pomodorini e Fagiolini preparazione 9
  • 11

    Distribuite nei piatti singoli, guarnite con foglie di basilico fresco e portate in tavola lo spezzatino di pollo con pomodorini e fagiolini

    Spezzatino di Pollo con Pomodorini e Fagiolini preparazione 10
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:25
Porzioni
2 persone
Categoria
Pollo e tacchino
Pubblicata il
21/08/2015

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