Spaghetti gamberetti e zucchine

di Cucinare.it

Spaghetti gamberetti e zucchine

Descrizione

Gli spaghetti gamberetti e zucchine, un primo piatto veloce a base di mare. Una ricetta semplice da realizzare, forse per questo è tra quelle che faccio più spesso, soprattutto durante la settimana. Già perché stare dietro a tutti gli impegni è sempre più difficile e c’è bisogno di queste ricette last minute, pronte in pochi minuti e semplici da fare. Facili ma non per questo non buoni: gli spaghetti zucchine e gamberettihanno proprio il vantaggio che possono essere realizzati in poco tempo ma questo non va ad incidere sulla bontà…

Ricetta spaghetti gamberetti e zucchine

Gli spaghetti con zucchine e gamberetti sono, infatti, un piatto che riscuote sempre l'approvazione di tutti i commensali. Il sapore fresco delle zucchine si sposa alla perfezione con quello dolciastro dei gamberetti. Una preparazione all’insegna della semplicità proprio come piace a me: anche se mi cimento in qualche ricetta un po’ più elaborata, sono convinta sostenitrice che, a tavola almeno, debba vincere la semplicità. Più una ricetta è facile, più è buona e poi con gli spaghetti gamberetti e zucchine fare centro è davvero semplice.
Mi piace preparare questa specialità soprattutto quando ho in mente di organizzare una cena romantica all'insegna dei profumi del mare. Se poi volete preparare una ricetta più ricca vi consiglio il top degli spaghetti di mare ovvero gli spaghetti allo scoglio difficilmente troverete una persona cui non piacciono. E non potrebbe essere diversamente visto la bontà che metterete in tavola. Un po’ quel che accade con questi spaghetti gamberetti e zucchine che sono anche un modo per far gustare questo ortaggio a chi non ne è particolarmente attratto: in cucina basta poco a rendere squisito un ingrediente di solito non apprezzato. Il bello del cucinare è anche questo. Ma proprio in tema di cucinare: dedichiamoci ai nostri spaghetti gamberetti e zucchine!


COME FARE Spaghetti gamberetti e zucchine

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Per prima cosa occupatevi dei gamberi

  • 2

    Tagliate la testa e sgusciateli

  • 3

    Sciaquateli sotto l'acqua corrente e teneta da parte

  • 4

    Lavate bene le zucchine e poi tagliatele a julienne

  • 5

    Versate in una padella abbastanza capiente 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

  • 6

    Fateli scaldare bene a fiamma vivace assieme all'aglio  e a un pizzico di peperoncino

  • 7

    Dopo un minuto unite anche le zucchine e fatele rosolare mescolando delicatamente il tutto di tanto in tanto

  • 8

    Aggiungete anche i pomodorini a pezzettini e mescolate

  • 9

    Aggiungete i gamberetti sgusciati e dopo cinque minuti versate il vino bianco e fate sfumare

  • 10

    Salate e pepate a piacere

  • 11

    Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente e scolateli ancora al dente

  • 12

    Versateli nella padella assieme al condimento e mantecateli per non più di un minuto a fiamma vivace

  • 13

    A questo punto non vi rimane altro che portare in tavola i vostri spaghetti con gamberetti e zucchine

  • 14

    Se volete renderli ancora più gustosi, sostituite il vino bianco con il quale avete sfumato le zucchine con un vino bianco dolce frizzante

Scarica la rivista

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:20
Tempo di cottura
00:20
Porzioni
4 persone
Categoria
Primi di pesce
Pubblicata il
30/06/2015

Condividi questa ricetta

Potrebbe interessarti anche

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità

Commenti e voti

Scarica la rivista