Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano

di Cucinare.it

Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano

Descrizione

Ecco un primo piatto velocissimo da realizzare, bastano 15 minuti e porterete in tavola una vera delizia: gli Spaghetti alla Chitarra con Prosciutto di Praga e Listarelle di sedano.

Il condimento si prepara mentre si cuociono gli spaghetti alla chitarra. Il sedanotagliato a listarelle dona sapore, aroma e freschezza e il prosciutto di Praga arricchisce la ricetta di una leggera e molto gradevole fragranza di affumicato. Infine il pecorino romano, amalgamato al resto degli ingredienti, li avvolge di morbidezza e ne esalta tutta la sapidità rendendo questo piatto molto appetitoso e veramente sfizioso.

Consiglio di utilizzare gambi di sedano giovani e teneri

Cucinano più in fretta ma rimangono sempre croccanti al punto giusto. Utilizzate spaghetti alla chitarra all'uovo che sono molto più saporiti e gustosi di quelli di semola e si sposano benissimo con questo tipo di condimento.

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Lavate il sedano, asciugatelo e tagliatelo a listarelle sottili

  • 2

    Tagliate a quadretti le fette di prosciutto di Praga

  • 3

    Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a ebollizione, salatela e tuffateci gli spaghetti alla chitarra

    Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano preparazione 2
  • 4

    Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e unite subito le listarelle di sedano

    Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano preparazione 3
  • 5

    Fatele insaporire per 1 minuto e poi aggiungete il prosciutto di Praga tagliato a quadretti

    Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano preparazione 4
  • 6

    Fate rosolare per 3 minuti mescolando spesso e poi spolverizzate con il sale rosa e il pepe nero

    Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano preparazione 5
  • 7

    Mescolate, bagnate con un mestolino di acqua bollente di cottura della pasta e lasciate cuocere finchè la pasta non è cotta

    Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano preparazione 6
  • 8

    Scolate al dente gli spaghetti alla chitarra e trasferiteli nella padella con il condimento

    Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano preparazione 7
  • 9

    Mescolate bene

    Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano preparazione 8
  • 10

    Quindi aggiungete il pecorino romano grattugiato

    Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano preparazione 9
  • 11

    Spegnete il fuoco e mescolate velocemente

    Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano preparazione 10
  • 12

    Distribuite gli spaghetti alla chitarra con prosciutto di Praga e listarelle di sedano in fondine singole tenute al caldo e serviteli subito in tavola ben caldi.

    Spaghetti alla chitarra con prosciutto di praga e listarelle di sedano preparazione 11
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:05
Tempo di cottura
00:10
Porzioni
2 persone
Categoria
Primi facili e veloci
Pubblicata il
16/08/2016
N° visualizzazioni
1090

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