Sfogliata con gouda e olive

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi vi propongo un piatto rustico, molto appetitoso e versatile: la Sfogliata con Gouda e Olive. Questa ricetta è veramente facilissima da realizzare e la preparazione è alquanto veloce. Puo' tornare utile inserirla negli antipasti di Pasqua! La pasta sfoglia si farcisce con il formaggio gouda, dal sapore dolce e intenso e con olive snocciolate piccanti: questi 2 ingredienti fondono i loro sapori rendendo molto fragrante e saporosa la ricetta. Quindi si richiude la sfoglia a portafoglio e si spennella con uovo sbattuto che la farà ben colorire in superficie durante la cottura in forno. La sfogliata può essere servita tiepida e filante, ma la si può anche far raffreddare e servire come antipasto o apericena accompagnata da un buon bicchiere di vino bianco frizzante o da un cocktail sia alcolico come un Negroni e sia analcolico tra quelli che preferite.

COME FARE Sfogliata con gouda e olive

Ingredienti & Procedimento

1 conf. di Pasta sfoglia rettangolare

200 gr. di Gouda a fettine

50 gr. di Olive snocciolate piccanti

1 Uovo

1

Stendete la pasta sfoglia
2

Disponete sulla metà inferiore della pasta 100 gr di fettine di formaggio gouda
3

Sistemateci sopra tutte le olive snocciolate
4

Fate un ultimo strato con il formaggio gouda rimasto
5

Ripiegate a metà la sfoglia ricoprendo la farcitura e premendo bene lungo i bordi in modo da chiuderla bene
6

Trasferitela con la sua carta da forno in una teglia e spennellate tutta la superficie con l'uovo sbattuto
7

Mettete nel forno già caldo a 180 gradi e lasciate cuocere per 30 minuti o finchè la superficie della sfogliata avrà preso un bel colore ambrato
8

Trasferite la sfogliata con gouda e olive su di un tagliere
9

Tagliatela a fette e servitela in tavola