Sedanini al Formaggio

di Cucinare.it

Descrizione

Provate i Sedanini Al Formaggio: sono davvero ottimi e la preparazione della crema al formaggio è semplicissima, ottimi da servire come antipasto facile e veloce.
Mio marito e mia figlia li adorano! Mi capita molto spesso di prepararli, soprattutto quando mia figlia invita i suoi amici a cena e mi avvisa solo poco tempo prima del loro arrivo. I sedani al formaggio sono la mia salvezza! Una valida alternativa al mascarpone e al gorgonzola sono lo yogurt naturale e il philadelphia, a cui va aggiunta una manciata di erba cipollina e mezzo spicchio di aglio tritato, per rendere la crema più leggera e digeribile Se preferite, potete utilizzare qualsiasi altri tipo di formaggio morbido, che sia di vostro gradimento

COME FARE Sedanini al Formaggio

Ingredienti & Procedimento

4 gambi larghi di Sedano bianco (più delicato di quello verde)

200 gr. di Gorgonzola dolce (oppure di Philadelphia )

150 gr. di Mascarpone (o 50 gr. di Yogurt naturale)

Sale e Pepe q.b.

Foglie di Sedano q.b. (già lavate, usate per guarnire la crema al formaggio)

Erba Cipollina q.b.

1/2 spicchio di Aglio tritato (facoltativo)

1

Per prima cosa, lavate accuratamente i gambi del sedano, sotto un bel getto di acqua corrente
2

In una ciotola, unite il mascarpone, il gorgonzola, il sale e il pepe
3

Mescolate il composto, fino ad ottenere una crema omogenea
4

Decorate in ultimo la crema con qualche piccola fogliolina di sedano, precedentemente lavata. Prima di servire i sedani, spalmate la crema di formaggio nella scanalatura interna del gambo, aiutandovi con una sac a poche.
In alternativa, potete apparecchiare la tavola portando i gambi disposti a raggiera su un grande piatto da portata, mentre avrete avuto l'accortezza di travasare la crema al formaggio in un piccolo contenitore. In tal modo i commensali potranno servirsi da soli, con l'ausilio di un coltello da formaggio