Polpi alla Luciana Ricetta napoletana

I Polpi alla Luciana sono un'ottima soluzione per dei pranzi gustosi e leggeri. Perfetti da servire come antipasto o secondo, magari accompagnati con delle fragranti fette di pane tostato!Da quando le mie amiche sono a dieta invitarle a pranzo da me diventa sempre più difficile, finisco sempre per preparare loro delle insalatone dietetiche.

In questa ricetta vi mostro come preparare la ricetta napoletana dei polpi alla luciana

Un giorno, ricercando ricette su internet mi sono imbattuta in quella dei polipetti alla luciana, una ricetta di origine napoletana davvero squisita e grazie alla quale ho potuto rendere felici anche le mie amiche. Ricordate che in inverno, in assenza di pomodori freschi, potete utilizzare i pomodori pelati. Potete servire i polpi alla luciana in tegamini di terracotta, in questo modo resteranno caldi più a lungo.

Preparare i polpi alla luciana alla napoletana è molto semplice

Pulite i polpi e fateli cuocere in una pentola con olio, aglio, pomodorini . Aggiungete verso fine cottura le olive nere e se preferite anche i capperi (se aggiungete i capperi avrete creato una variante). Quando il polpo sarà diventato tenero, vorrà dire che è cotto, quindi non vi resterà altro che servirlo insaporendolo ulteriormente con del prezzemolo fresco! A questo collegamento la ricetta del Polpo alla Luciana (con farcitura) molto apprezzata in numerose regioni d'Italia.