Polpette di Wurstel
di Cucinare.it
Descrizione
Sono un'originale alternativa alle classiche polpette
Ottime da servire come antipasto o anche come secondo. Potete anche usare ingredienti diversi dai peperoni e dal gruviera. Realizzarle è molto semplice, tagliate i wurstel, i peperoni e il gruviera a pezzi piccoli, uniteli in una ciotola con la mollica strizzata dall'acqua di ammollo, il basilico, le uova, il sale e il pepe. Formate delle palline con le mani e ricopritele con il pangrattato. Friggetele e servitele calde. Buona lettura e buona preparazione. Per altre ricette di antipasti sfiziosi, potete consultare la nostra categoria a questo link.COME FARE Polpette di Wurstel
Ingredienti & Procedimento
2 Wurstel
250 gr di Pane raffermo
100 gr di Gruviera
Pangrattato q.b
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1
Per prima cosa mettete a mollo il pane raffermo in una ciotola con l'acqua e il latte
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2
Estraete i wurstel dalla confezione, sgocciolateli e tagliateli a pezzi piccoli
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3
Sciacquate il peperone, eliminate la parte verde superiore e i semi interni e tagliatelo a cubetti
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4
Tagliate a cubetti anche il gruviera
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5
Prendete il pane, strizzatelo e mettetelo in una ciotola, aggiungete l'uovo, il sale e il pepe
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6
Mescolate e aggiungete il parmigiano, i wurstel, i peperoni, il gruviera e il basilico tritato
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7
Impastate con le mani, in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti
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8
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, iniziate a modellate delle palline con le mani e date formaalle polpette
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9
Infine, passatele nel pangrattato in modo da ricoprirle completamente
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10
In una padella, versate un abbondante giro d'olio, e quando sarà caldo al punto giusto, fate friggere le polpette per circa 3 minuti per lato
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11
Una volta cotte, toglietele dal fuoco e appoggiatele su un piano rivestito con carta assorbente in modo daeliminare l'olio in eccesso. Servitele calde, accompagnate dalle sale che preferite
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:20 |
| Tempo di cottura |
| 00:10 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 28/09/2015 |
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