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Patè di Sgombro affumicato

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco una ricetta per realizzare velocemente un antipasto fragrante e sfizioso: il Patè Di Sgombro Affumicato. Questo delizioso patè è ideale da servire anche come finger food. Lo sgombro è un pesce dal sapore intenso, poco costoso e ricco di omega 3. Realizzare questa ricetta è davvero semplicissimo, vi basterà frullare tutti gli ingredienti in modo da ottenere una crema liscia e morbida, fatela rassodare in frigorifero ed ecco il vostro patè pronto per essere gustato! Servitelo insieme a fettine di pane integrale o di pane ai cereali su cui spalmare il patè. È ottimo anche con fettine sottili di polenta grigliate oppure fritte in olio extravergine di oliva e servite bollenti.

Ingredienti & Procedimento

200 gr. di Sgombri affumicati

100 gr. di Burro morbido

2 Tuorli di Uovo

2 cucchiai di Latte (oppure Panna)

1 cucchiaino di Paprika

1

Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer e frullate fino ad ottenere una crema morbida e omogenea
2

Quindi rovesciate il composto ottenuto in una forma da plum-cake foderata di carta stagnola da cucina
3

Copritela e mettetela in frigorifero per almeno 2 ore
4

Toglietela dal frigorifero e servite in tavola il patè di sgombro affumicato