Pasta con Zucchine e Gamberetti al Pomodoro fresco

di Cucinare.it

Pasta con Zucchine e Gamberetti al Pomodoro fresco

Descrizione

Pasta con Zucchine e Gamberetti: una portata veloce da realizzare ma al contempo molto gustosa. Questo primo piatto  si presenta molto bene; inoltre gli ingredienti di cui si compone sono facilmente reperibili e non costosi.

Pasta con zucchine e gamberetti, quanti ricordi!

Questa preparazione mi ricorda i tempi dell'università. Sempre di corsa tra una lezione e l'altra. Spesso saltavo i pasti. Un giorno la mia compagna di casa, prima di un esame difficile, mi fece trovare sulla tavola questo bel piatto fumante, leggero, delicato e tanto, tanto buono! Che delizia! L'esame andò alla grande e da allora scaramanticamente cucino pasta con le zucchine come porta fortuna!

Pasta zucchine gamberetti: eleganza e freschezza con una nota piccante!

Un primo piatto davvero irresistibile e allo stesso tempo semplicissimo da realizzare. A questo gustoso piatto ho aggiunto dei  pomodorini tagliati freschi e del peperoncino. Il risultato è un piatto molto leggero, elegante e allo stesso tempo ricco di sapore!

 

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    In una pentola mettete a bollire l'acqua per la pasta

  • 2

    Nel frattempo, lavate la zucchina e tagliatele a julienne

  • 3

    In una padella antiaderente, versate un breve giro d'olio extravergine ed unite lo spicchio d'aglio ed il peperoncino essiccato intero; una volta dorato l'aglio toglietelo e con esso il peperoncino

  • 4

    Unite le zucchine e fatele cuocere per circa per un minuto, salate leggermente e unite i gamberi

  • 5

    Dopo qualche minuto, versate il vino bianco ed alzate la temperatura di cottura, così da farlo evaporare velocemente

  • 6

    Correggete eventualmente di sale

  • 7

    Passato il tempo necessario, scolate la pasta al dente e versatela nella padella contenente il condimento

  • 8

    Fate saltare il tutto

  • 9

    Servite, arricchendo il piatto con pomodorini freschi e  prezzemolo tritato al momento

  • 10

    Potete servire la pasta con le zucchine sia calda che fredda, a piacimento!

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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:20
Porzioni
2 persone
Categoria
Primi di verdure
Pubblicata il
17/06/2015
N° visualizzazioni
646

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