Muffin mortadella e provolone

di Cucinare.it

Descrizione

Se avete a disposizione della mortadella da consumare e volete utilizzarla per creare una ricetta più particolare, questi Muffin Mortadella E Provolone fanno proprio al caso vostro. I muffin salati sono un antipasto sfizioso molto semplice da realizzare e ottimi per ogni occasione, per le feste, per aprire un pranzo o da servire in versione mini per aperitivo... Se avete a disposizione della mortadella da consumare e volete utilizzarla per creare una ricetta più particolare, questi muffin fanno proprio al caso vostro. Rustici, semplici e gustosi, l'aggiunta del provolone dal quel tocco in più che rende tutto ancora più buono! In alcune ricette precedenti, vi abbiamo mostrato come realizzare dei gustosi muffin salati come i muffin con funghi e prosciutto cotto, i muffin zucca e cipolle e altri ancora. Ecco la ricetta, buona lettura.

COME FARE Muffin mortadella e provolone

Ingredienti & Procedimento

Per 6 muffin

1 Uovo

15 ml di Latte

60 gr di Farina

30 ml di Olio di Semi

50 gr di Yogurt Bianco

5 gr di Lievito istantaneo

100 gr di Mortadella a dadini

65 gr di Provolone

Sale q.b

Pepe q.b

1

Per prima cosa, unite in una ciotola le uova, il latte, l'olio e lo yogurt, mescolate tutto aiutandovi con una frusta, fino ad ottenere una crema omogenea
2

Aggiungete a poco a poco la farina setacciata, il lievito, il sale e il pepe e mescolate
3

Tagliate il provolone a dadini e uniteli all'impasto, aggiungete anche la mortadella e amalgamateli
4

Porzionate l'impasto direttamente nei pirottini o negli stampini imburrati e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti
5

Quando i vostri muffin saranno gonfi e ben dorati, sfornateli
6

Fate intiepidire prima di servire e buon appetito.
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