Muffin di Panettone

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco come preparare dei particolari e buonissimi Muffin di Panettone. Tutti conoscono i classici muffin dolci, ne esistono molte varianti per tutti i gusti ma li avete mai assaggiati al panettone?... E' un'idea originale da preparare quando si hanno a disposizione degli avanzi di panettone e invece di consumarli nei modi più classici ecco come esaltarli con una ricetta semplice e gustosa... Sono molto semplici da preparare e di sicuro vi piaceranno un sacco! Potete aggiungere nell'impasto dei vostri dolcetti anche gocce di cioccolato o granella di nocciole. Buona lettura, se volete scoprire altre ricette originali per le feste, cliccate qui.

COME FARE Muffin di Panettone

Ingredienti & Procedimento

75 gr di Panettone

200 gr di Farina 00

100 gr di Zucchero

1 pizzico di Sale

100 ml di Latte

2 Uova di Piccole dimensioni

1 pizzico di Bicarbonato

95 gr di Burro

½ bustina di Lievito

Scorza di Arancia q.b

1

Per prima cosa, tagliate il panettone a pezzi piccoli
2

Unite in una ciotola la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale e il bicarbonato
3

Lavorate il burro a tocchetti e lo zucchero, mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti
4

Unite la crema ottenuta nella ciotola con la farina, mescolate e aggiungete le uova e il latte a filo
5

Fate amalgamare tutti gli ingredienti e quando avrete ottenuto un composto omogeneo unite la scorza di arancia grattugiata e i pezzi di panettone
6

Amalgamateli e foderate gli stampini per i vostri muffin con i pirottini, se non volete utilizzare i pirottini vi consiglio di imburrare e infarinare leggermente lo stampo
7

Infornate i muffin in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti
8

Quando i muffin saranno gonfi e ben dorati, sfornateli e fate intiepidire prima di servire. Buon appetito