Mousse al Cioccolato con Farina di Baobab

di Cucinare.it

Descrizione

Mousse al Cioccolato con Farina di Baobab che vi posto è una ricetta vegana molto golosa e particolare. Infatti tra gli ingredienti utilizzati c'è la farina di baobab, un albero che cresce tipicamente nel territorio africano. che potrete trovare in vendita in erboristeria o negozi specializzati. Questa ricetta mi è stata passata da mia cognata ed insieme abbiamo deciso di prepararla. Il sapore è davvero ottimo, vi consiglio di assaggiarla! Buona lettura e se volete scoprire altre ricette vegane, cliccate qui.

COME FARE Mousse al Cioccolato con Farina di Baobab

Ingredienti & Procedimento

100 gr di Cioccolato fondente

1 cucchiaio di Cacao

2 cucchiai di Farina di Baobab

100 ml di Acqua

400 ml di Latte di Soia

8 gr di Agar Agar

1

Per prima cosa, unite in una casseruola il latte di soia e l'acqua, aggiungete l'agar agar e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, il composto dovrà sobollire
2

Nel frattempo, setacciate la farina di baobab e sistematela in una ciotola con il cacao e mescolate
3

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato, quando sarà completamente fuso, togliete dal fuoco
4

Unite nella casseruola con il latte di soia il mix di farina e cacao, mescolate ed aggiungete anche il cioccolato fuso
5

Abbassate la fiamma al minimo e mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti
6

Quando il composto si sarà addensato, toglietelo dal fuoco e sistematelo nelle coppette
7

Fate intiepidire e poi fate rassodare in frigorifero per circa 1 ora prima di servire.
Buon appetito!

Commenti e voti

Inviato da Elisabetta Massaccesi

interessante

Voto:
14/10/2020 20:25:47 Rispondi
Voto:
17/10/2017 19:32:20

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:20
Tempo di cottura
00:15
Porzioni
4 persone
Pubblicata il
13/01/2016