Mele al forno con gorgonzola

di Cucinare.it

Descrizione

Le Mele Al Forno Con Gorgonzola sono un delizioso antipasto agrodolce fragrante e saporito, un ottimo inizio per un pranzo particolare e originale. Preferite un gorgonzola dolce e cremoso poco erborinato per realizzare la ricetta e delle mele gialle tipo renette dal gusto più acidulo: in questo modo il contrasto di sapori sarà ancora più gradevole. Se invece usate delle mele rosse dal sapore dolce e zuccherino, scegliete un gorgonzola più erborinato e piccante. Acquistate mele di media grandezza e all'incirca tutte della stessa misura, inoltre controllate che siano intatte e non presentino tracce di ammaccature o forellini. Buona preparazione.

COME FARE Mele al forno con gorgonzola

Ingredienti & Procedimento

4 Mele

20 gr. di Burro

150 gr. di Gorgonzola

25 ml. di Panna fresca

Qualche goccia di Tabasco

1 cucchiaio di Pepe rosa

4 Grissini

2 cucchiai di Grana grattugiato

Pepe nero in grani

Ciuffi di Menta

Sale

1

Tagliate la parte superiore delle mele a ¾ della loro altezza, dopo averle lavate bene ed asciugate
2

Togliete il torsolo scavandole delicatamente e spennellatele sia all’esterno che all’interno con il burro fuso
3

Con una forchetta schiacciate il gorgonzola in una ciotola
4

Quindi aggiungete la panna, il tabasco, il pepe nero macinato, il pepe rosa, i grissini sbriciolati, poco sale e mescolate
5

Versate il composto nelle mele quindi spolverizzate con il grana grattugiato
6

Adagiate le mele in una pirofila di terracotta e infornate a 200° per 10 minuti
7

Disponete le mele al forno con gorgonzola in 4 ciotole individuali e guarnite con ciuffi di menta fresca accompagnando con grissini a piacere o fette di pane tostato.