Liquore alla Mela

di Cucinare.it

Descrizione

Le mele, oltre ad essere dolci e succose, sono ottime anche per preparare un buon liquore da servire come digestivo dopo i pasti: il Liquore alla Mela. La ricetta che vi propongo, ha pochi ingredienti base, che preferibilmente devono essere freschi! Spero vi piaccia, magari provatelo servendolo insieme a delle frittelle di riso e mele. Vi consiglio di gustarlo fresco, potete anche decorare il bordo del bicchiere con uno strato di zucchero.

COME FARE Liquore alla Mela

Ingredienti & Procedimento

2 kg di Mele

2 lt di Alcool per Liquori

800 gr di Zucchero

2 Bacche di Anice

4 Arance bio

1

Per prima cosa, occupatevi delle mele.Sbucciatele, eliminate il picciolo e tagliatele prima a metà poi a fette, in modo che sia più facile togliere il torsolo e i semini interni. Per dare un sapore più deciso al vostro liquore, avvolgete i semini in un pezzo di garza
2

Sciacquate le arance sotto l'acqua corrente e asciugatele con un canovaccio
3

Tagliatele a fettine, senza eliminare la scorza e sistematele in un barattolo grande di vetro precedentemente sterilizzato
4

Unite le mele, i semini avvolti nella garza, l'anice e lo zucchero
5

Infine versate l'alcool e chiudete il barattolo con il coperchio
6

Agitate in modo da far mescolare gli ingredienti e conservatelo in un luogo buoi e fresco per almeno un mese
7

Ricordatevi di agitare il barattolo ogni tanto
8

Trascorso il tempo di posa, aprite il barattolo e filtrate il liquore nelle bottiglie sterilizzate scelte per la conserva
9

Chiudete le bottiglie e conservatelo per altri 2 mesi prima di gustarlo. Quando sarà trascorso questo tempo, versatelo nei bicchieri, e se vi va, aggiungete una stecca di cannella e una fetta di mela per decorazione! Vi consiglio di servirlo ghiacciato, quindi fatelo raffreddare in freezer prima di servirlo