Lasagne alla Pizzaiola

di Cucinare.it

Descrizione

Per la ricetta della domenica ho riunito due piatti molto amati da tutti: la pizza e le lasagne, vi propongo, infatti, le Lasagne alla Pizzaiola. Questo piatto vegetariano è molto sostanzioso e saporito e può essere servito come piatto unico. Ho sovrapposto a strati alternati un foglio di lasagna, fettine di mozzarella, olive e polpa di pomodoro condita a freddo con origano e olio extravergine in modo da donare alla ricetta tutta la sapidità e la fragranza tipiche mediterranee. Il risultato è un piatto ricco, morbidoso, goloso e profumatissimo. Il suo aroma di pomodoro e di origano si spargerà in tutta la casa durante la sua cottura nel forno. La quantità dell'origano è a vostro piacere e potete scegliere di usare anche olive nere sia in sostituzione delle verdi o anche in aggiunta. La realizzazione è facile e veloce e in mezz'ora porterete in tavola un piatto che sarà apprezzato da tutti i vostri commensali.

COME FARE Lasagne alla Pizzaiola

Ingredienti & Procedimento

150 gr. di Lasagne

500 gr. di Polpa di Pomodoro

300 gr. di Mozzarella

4 cucchiaiate di Olive verdi snocciolate e tagliate a rondelle

Origano essiccato q.b.

Sale rosa q.b.

2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

1

Condite la polpa di pomodoro con l'olio extravergine di oliva, il sale rosa e l'origano
2

Mescolate bene e versate sul fondo di una pirofila qualche cucchiaiata di sugo
3

Disponete sul fondo la prima sfoglia di lasagna
4

Spargeteci un poco di sugo e disponeteci qualche fetta di mozzarella
5

Unite le olive verdi a rondelle
6

Coprite con un'altra lasagna
7

Continuate in questo modo finchè posizionerete l'ultima lasagna
8

Coprite con tutto il sugo rimasto distribuendolo bene sulla superficie
9

Spolverizzate con altro origano a piacere
10

Sistemateci sopra la mozzarella rimasta e infornate nel forno già caldo a 180 gradi
11

Dopo 20 minuti di cottura, estraete dal forno
12

Tagliate le lasagne alla pizzaiola, impiattate e servite in tavola