Lasagne al Pollo e Zucca

1

Prendete la cipolla, il sedano e la carota e tritate per bene

2

Fateli soffriggere a fuoco lento in un padella con un giro d'olio

3

In un tegame versateci la zucca pulita e tagliata a dadini insieme a due cucchiai di olio

4

Soffriggete a fuoco lento

5

Quando la zucca sarà appassita, unite il trito soffritto ed il pollo macinato facendo rosolare per alcuni minuti, sfumando con del vino bianco

6

Aggiustate di sale

7

Aggiungete la passata di pomodoro e successivamente il brodo vegetale, unendo anche del basilico

8

Dopo aver messo il coperchio sul tegame cuocete a fuoco lento per 30 minuti, salate leggermente e mescolate ogni tanto

9

Una volta trascorso il tempo, lasciate freddare

10

Mettete a bollire l'acqua in un tegame e prendete una ciotola con acqua ghiacciata e uno scolapasta

11

Prendete i rettangoli di sfoglia e versateli uno per volta nel tegame dell'acqua bollente salata

12

Appena l'acqua riprende il bollore scolate il singolo rettangolo di sfoglia nell'acqua gelata e poi nello scolapasta

13

Prendete poi una teglia da forno e metteteci un cucchiaio di besciamella e uno di ragù di zucca e ricoprite in questo modo il fondo

14

Con le lasagne formate degli strati, alternandoli con uno di ragù e con uno di besciamella fino a riempire lo stampo e spolverate poi con il formaggio grattugiato

15

Riscaldate in forno per 25 minuti a 180 gradi e servite decorando con una foglia di prezzemolo