Involtini di Salsiccia

di Cucinare.it

Involtini di Salsiccia

Descrizione

Gli Involtini Di Salsiccia in pasta sfoglia sono un piatto veloce da preparare, gustoso come antipasto; ma se realizzati più piccoli diventano salatini e sono adatti per un aperitivo o come portata per un finger food. Invece di utilizzare la salsiccia io compro la pasta di salsiccia, costa di meno ed è più veloce da preparare. Preferisco però preparare un impasto piuttosto che usare la sola salsiccia, il ripieno rimane più omogeneo. Potete personalizzare questi involtini aggiungendo anche altri ingredienti come ad esempio dei dadini di scamorza, dei pomodori, delle melanzane o dei friarielli... A voi la scelta, buona lettura!

Ingredienti & Procedimento

200 gr. di Salsiccia o pasta di Salsiccia

mollica di Pane

2 rotoli di Pasta Sfoglia rettangolare

  • 1

    Se utilizzate la salsiccia dovete prima di tutto incidere la pelliccina con un coltellino e toglierla, facendo uscire la pasta di salsiccia, operazione che non è necessaria se avete acquistato la pasta di salsiccia sfusa

  • 2

    Schiacciatela con una forchetta per ammorbidirla

  • 3

    Intanto mettete ammollo la mollica di pane nel latte e accendete il forno portandolo a 180°

  • 4

    In una padella fate scaldare un filo d'olio d'oliva, tagliate a listarelle lo scalogno e fatelo soffriggere

  • 5

    Aggiungete la salsiccia e fate cuocere per una decina di minuti, lasciate intiepidire, per evitare che cuocia l'uovo

  • 6

    In una terrina sbattete le uova, strizzate il pane, aggiungetelo alle uova, metteteci la salsiccia, regolate di pepe, sale

  • 7

    Aggiungete una manciata di formaggio grattugiato

  • 8

    Stendete la sfoglia e tagliatela in tre strisce nel senso della lunghezza

  • 9

    Su ciascuna striscia posizionate l'impasto, cercando di renderlo compatto

  • 10

    Richiudete la sfoglia, formando un rotolino e schiacciando per bene i lati in modo che non si apra

  • 11

    Tagliate ciascun rotolino a una distanza di 7/8 cm se volete involtini più grandi

  • 12

    Se preferite la dimensione di salatini, dovranno essere lunghi circa 4 cm

  • 13

    Mettete un foglio di carta forno su una teglia e disponeteli lasciandoli leggermente staccati perché cuocendo si gonfieranno

  • 14

    Infornateli e lasciateli cuocere per una ventina di minuti fino a quando saranno belli dorati

  • 15

    Sfornateli e serviteli caldi

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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:25
Tempo di cottura
00:15
Porzioni
4 persone
Categoria
Secondi al forno
Pubblicata il
08/05/2015
N° visualizzazioni
1527

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