Insalata verde con pollo alla griglia

di Cucinare.it

Insalata verde con pollo alla griglia

Descrizione

Ecco la buonissima ricetta dell' Insalata verde con Pollo alla griglia. Una calma serata estiva o una delle prime giornate calde della stagione e viene subito la voglia di portare in tavola qualcosa di "fresco". Cosa c'è di meglio di una bella insalata? Ma non un'insalata qualunque! Sto parlando di un'invitante e sana insalata verde con pollo grigliato. E' un piatto facile facile che riuscirà alla perfezione anche alle cuoche meno esperte e che conquisterà i vostri commensali con i suoi colori e i suoi profumi. Se vi piace, potrete aggiungere qualche fettina sottile di cipolla dolce di Tropea o dei capperi, se amate il gusto agrodolce, aggiungete anche un po' di more o lamponi.

Ingredienti & Procedimento

250 gr di Petto di Pollo in filetti

1 cespo di Lattuga romana o altro a piacere

1 manciata di Fagiolini verdi cotti al dente

Coriandolo fresco o secco

  • 1

    Per prima cosa spuntate i fagiolini verdi e tuffateli in acqua bollente salata per circa 5/6 minuti

  • 2

    Scolateli al dente e passateli velocemente sotto il getto dell'acqua fredda per fermare la cottura e mantenere brillante il colore verde

  • 3

    Lavate e asciugate i pomodori pachino, tagliateli in quattro, salateli leggermente e metteteli su una griglia o in uno scolapasta a perdere la loro acqua di vegetazione

  • 4

    Preparate i filetti di pollo. Mettete la griglia sul fuoco e fatela arroventare poi distribuite una manciata di sale grosso e adagiatevi sopra i filetti di petto di pollo

  • 5

    Cuocete ogni lato per 5 minuti circa

  • 6

    Fatelo intiepidire e poi tagliate la carne a cubetti o listarelle

  • 7

    Ora lavate le foglie di insalata, tagliatele a listarelle e mettetele in una ciotola capiente

  • 8

    E' il momento di assemblare la vostra insalata di pollo grigliato. Nella ciotola insieme all'insalata, mettere i pomodorini, i fagiolini, i pezzetti di petto di pollo grigliato e le foglie di rucola (o menta)

  • 9

    Condite semplicemente con olio, sale e pepe. Ecco pronta la vostra fresca insalata di pollo grigliato

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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:20
Tempo di cottura
00:20
Porzioni
2 persone
Categoria
Pollo e tacchino
Pubblicata il
08/05/2015
N° visualizzazioni
2120

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