Insalata di Mais, Pomodorini, Fagiolini e Olive

di Cucinare.it

Descrizione

L'insalata è un piatto gustoso ottimo da preparare per tenersi leggeri dopo le grandi mangiate di queste festività, ecco una ricetta davvero buonissima e particolare : l'Insalata di Mais, Pomodorini, Fagiolini e Olive... Semplice da realizzare, contiene ingredienti ricchi di vitamine e sali minerali importanti per l'organismo, ad esempio il mais è ricco di potassio e fosforo, inoltre ha delle proprietà energizzanti, i pomodorini e le olive invece oltre a dare sapore sono ricche di vitamina A, vitamina B e hanno delle proprietà diuretiche e antiossidanti... Ecco la ricetta, buona lettura.

Se preferite, potete profumare con qualche foglia di timo e menta.

COME FARE Insalata di Mais, Pomodorini, Fagiolini e Olive

Ingredienti & Procedimento

300 gr di Mais precotto

50 gr di Olive nere

50 gr di Pomodorini

50 gr di Fagiolini sott'Olio

Olio extravergine d'Oliva q.b

Sale q.b

Basilico q.b

1

Per prima cosa, sciacquate le olive nere e snocciolatele
2

Tagliatele a rondelle e tenete da parte
3

Sciacquate i pomodorini sotto l'acqua corrente, asciugateli leggermente con un canovaccio, e tagliateli a dadini piccoli
4

Sistemate il mais in un'insalatiera o una ciotola, aggiungete i pomodorini, le olive, i fagiolini tagliati a pezzetti e mescolate
5

Condite con un filo d'olio e un pizzico di sale mescolate in modo da far insaporire tutto
6

Decorate con qualche foglia di basilico fresco e servite. Buon appetito