Insalata con Feta e Pomodorini

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco una buonissima ricetta fresca e saporite : l'Insalata con Feta e Pomodorini. L'insalata multicolore che vi propongo in questa ricetta è un fresco contorno ottimo da servire per accompagnare i piatti a base di carne. LA feta è un formaggio di origine greca che si ottiene dalla cagliatura del latte di capra. Ha un sapore leggermente salato ed è ottima da gustare cruda che cotta. Potete anche gustarla come piatto unico se vi va di gustare un pranzo leggero e veloce. L' ho condita solo con sale e olio in modo da non alterare i sapori dei vari ortaggi e del formaggio. Buona lettura!

COME FARE Insalata con Feta e Pomodorini

Ingredienti & Procedimento

1 cespo di Insalata Indivia riccia di medie dimensioni

1 cespo di Lattuga lollo rossa di medie dimensioni

50 gr di Pomodorini rossi

150 gr di Feta

Olio extravergine d'Oliva q.b

Sale q.b

1

Per prima cosa occupatevi dei cespi d'insalata. Eliminate le foglie più esterne e malandate dell'indivia, staccate delicatamente tutte le foglie dal cuore centrale e sciacquatele abbondantemente sotto l'acqua corrente e lasciatele scolare
2

Fate la stessa operazione con la lattuga rossa, quindi eliminate le foglie le foglie più esterne e malandate, staccate le restanti foglie una per volta dal cuore centrale e sciacquatele con abbondante acqua
3

Sciacquate i pomodorini con acqua fresca e tagliateli a metà o in quattro parti, in base alle vostre preferenze
4

Unite le foglie delle due insalate e i pomodorini in un'insalatiera
5

Asciugate la feta dal latte in eccesso tamponandola con un tovagliolo di carta assorbente e tagliatela a cubetti
6

Aggiungetela alle insalate e condite con olio e sale
7

Mescolate in modo da far ben insaporire gli ingredienti con il condimento e servite. Buon appetito!