Insalata con Ceci, Avocado e Pomodori

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi vi presentiamo un' Insalata con Ceci,
Avocado
e Pomodori. Una fresca e leggera portata è proprio l'ideale per chi vuole gustare un buon piatto ma allo stesso tempo vuole stare attento alla linea... Un mix di verdure che unite insieme danno vita a un vero e proprio tripudio di sapori, partendo dal gusto esotico dell'avocado, fino ad arrivare alla delicatezza dei ceci e il sapore mediterraneo dei pomodori sia rossi che gialli. Potete servire questo piatto sia come contorno che gustarlo come piatto unico, inoltre condite con un filo d'olio e un pizzico di sale e se preferite anche qualche goccia di succo di limone. Ecco la ricetta, se volete scoprire altri modi per preparare l'insalata, cliccate qui.

COME FARE Insalata con Ceci, Avocado e Pomodori

Ingredienti & Procedimento

100 gr di Ceci lessi

1/2 Avocado

4 Pomodorini rossi

4 Pomodorini gialli

Foglie di Insalata q.b

Olio extravergine d'Oliva q.b

Sale q.b

Succo di Limone q.b

1

Per prima cosa, tagliate a metà l'avocado, eliminate il nocciolo centrale e ricavate la polpa necessaria per la vostra ricetta
2

Tagliate la polpa a dadini e tenete da parte
3

Sciacquate le foglie di insalata sotto l'acqua corrente e lasciatele scolare
4

Eliminate il picciolo superiore dai pomodori e sciacquateli
5

Tagliateli a metà o in 4 parti e uniteli in un insalatiera con le foglie di insalata, i ceci già lessati e l'avocado
6

Condite con un filo d'olio, un pizzico di sale e se preferite con qualche goccia di succo di limone
7

Mescolate in modo da far insaporire tutti gli ingredienti e servite. Buon appetito