Gocciole

1

Per prima cosa, unite il burro a temperatura ambiente in una ciotola con lo zucchero a velo, mescolate i due ingredienti con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea

2

Aggiungete anche le uova (una per volta) e l'essenza di vaniglia e continuate a mescolare

3

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco e quando sarà completamente fuso, aggiungetelo al composto

4

Unite anche il cacao, la farina e il lievito setacciati, il bicarbonato, le gocce di cioccolato e mescolate

5

Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto

6

Avvolgete il panetto in un foglio di pellicola trasparente e fatelo risposare in frigo per almeno 1 ora

7

Trascorso il tempo necessario, foderate una teglia con carta da forno e con le mani iniziate a prelevare delle palline d'impasto

8

Schiacciatele leggermente e tirate una parte verso l'esterno in modo da ricreare la classica forma a gocciola (non preoccupatevi se non verrà perfetta)

9

Sistemate i vostri biscotti sulla teglia, distanziati gli uni dagli altri e aggiungete qualche goccia di cioccolato sulla superficie delle vostre gocciole

10

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti

11

Quando saranno pronti, sfornate e fate intiepidire prima di servire. Buon appetito golosoni!