Ricetta gnocchi di farina

Oggi vi voglio proporre una ricetta facile, veloce e gustosa, che soddisferà anche i palati più raffinati, sto parlando degli Gnocchi Di Farina, ricetta tipica della tradizione italiana che da generazioni allieta le tavole di tutte le famiglie. Questa mia versione sarà senza patate, quindi utilizzerò soltanto la farina.

Gnocchi di farina, la prima pasta dell'uomo

Proprio gli gnocchi di farina senza patate sono quelli per così dire originali. Prima dell'arrivo, infatti, delle patate dall'America erano fatti proprio con farina e acqua. Anzi questo impasto sembra essere proprio il primo tipo di pasta utilizzato dall'uomo. Del resto creare delle palline dopo aver mescolato acqua e farina è la cosa che viene più naturale. La ricetta gnocchi di farinanon prevede altri ingredienti se non acqua e farina per l'appunto. Questo rende questo piatto davvero facilissimo da fare: in poco tempo avrete il vostro piatto di gnocchi fumante in tavola.

Gnocchi, l'origine del nome

Ma perché si chiamano gnocchi? Una delle origini di questo termine è da far risalire all'epoca medievale. Qui i longobardi utilizzavano la parola khohaa, per definire nodo, nocca. Quindi gnocco sta a significare qualcosa di tondo. Con il passare del tempo gnocco è stato utilizzato anche come sinonimo di maccherone. Ad esempio Boccaccio parla di "maccheroni che rotolavano a valle di una montagna di formaggio grattugiato" nel suo Decamerone. Possibile che la frase faccia riferimento proprio agli gnocchi.

Come preparare gli gnocchi di farina

Torniamo alla ricetta e vediamo i segreti degli gnocchi di farina. Andiamo a vedere passo dopo passo tutti i procedimenti di questa ricetta. Se non riuscite a dare la forma giusta ai vostri gnocchi non vi preoccupate, basterà fare attenzione in fase di cottura ed attendere qualche minuto in più. Condite con il sugo che preferite da un semplice sugo di pomodoro a combinazioni di sapori più elaborate. Buona lettura!
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