Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero

di Cucinare.it

Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero

Descrizione

Ho realizzato un primo piatto veramente squisito, cremoso e molto saporoso dai colori solari: gli Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero. È una ricetta vegetariana, facile e velocissima da realizzare: in 10 minuti vi siederete a tavola per assaporare questa squisitezza. Il condimento è a base di panna fatta scaldare leggermente dove viene stemperata la curcuma in polvere. Una volta cotti, gli gnocchi si mescolano alla crema dorata e setosa e poi, una volta messi nei piatti, si spolverizzano con i semi di papavero che arricchiscono il piatto di croccantezza, colore e fragranza. Il risultato è un piatto goloso e dal sapore intenso che soddisferà anche i palati più esigenti e piacerà anche ai piccini.

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Mettete sul fuoco una pentola con acqua fredda e portatela a ebollizione

  • 2

    Nel frattempo versate la panna in una padella antiaderente

    Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero preparazione 1
  • 3

    Quando manca poco prima che l'acqua inizi a bollire, accendete il fuoco sotto la padella e fate scaldare leggermente la panna a fiamma bassa

  • 4

    Quindi unite la curcuma e spegnete il fuoco

    Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero preparazione 3
  • 5

    Mescolate bene con un mestolo di legno facendo stemperare bene la curcuma finchè otterrete una crema dal colore dorato e omogeneo

    Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero preparazione 4
  • 6

    Salate l'acqua e tuffateci gli gnocchi

    Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero preparazione 5
  • 7

    Come iniziano a venire a galla, prelevateli con la schiumarola forata e, senza sgocciolarli, trasferiteli nella padella con la crema

    Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero preparazione 6
  • 8

    Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero preparazione 7
  • 9

    Quindi mescolate velocemente ma delicatamente facendoli amalgamare al condimento

    Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero preparazione 8
  • 10

    Infine distribuiteli in fondine che avrete tenuto al caldo

  • 11

    Spolverizzate ogni piatto con un cucchiaino di semi di papavero e servite subito in tavola. Ora potete assaporare gli gnocchi alla curcuma con semi di papavero

    Gnocchi alla Curcuma e semi di Papavero preparazione 10
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:05
Tempo di cottura
00:05
Porzioni
2 persone
Categoria
VEGETARIANO
Pubblicata il
29/02/2016
N° visualizzazioni
1200

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