Gamberi arrostiti al Miele

di Cucinare.it

Descrizione

Questa ricetta è dedicata a tutti coloro che amano i gamberi, un mix di sapori delicato e saporoso che vi farà fare un figurone con tutti i vostri commensali : i Gamberi Arrostiti Al Miele. E' una versione originale dei classici gamberi arrosto, facile da preparare e dal gusto particolare. Infatti il miele e il lime creano un sapore agrodolce che si amalgama con il gusto deciso dei gamberi, dando vita a un piatto saporito e raffinato. A me piace servire i gamberi sistemati su uno stecco da spiedini, in modo da essere più facili da gustare come antipasto o come secondo durante un occasione speciale. Potete servirli accompagnati da un'insalata primavera o un' insalata di alghe. Buon appetito.

COME FARE Gamberi arrostiti al Miele

Ingredienti & Procedimento

Per 12 spiedini

100 ml di Miele

1 spicchio d'Aglio

2 Lime

1 Peperoncino rosso

36 Gamberi

3 gr di Zenzero fresco

Sale q.b

Pepe q.b

1

Per prima cosa, sciacquate i gamberi sotto l'acqua corrente
2

Togliete via la testa e le zampe e con attenzione anche il guscio
3

Con uno stuzzicadenti o un coltello a punta, cercate di eliminare anche l'intestino nero interno e teneteli da parte
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Pelate e grattugiate lo zenzero
5

Sbucciate lo spicchio d'aglio e tritatelo
6

Sciacquate 1 lime sotto l'acqua corrente, asciugatelo con un canovaccio pulito e tritate la scorza esterna
7

Tagliatelo poi a metà e spremetelo per ottenere il succo
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Filtrate il succo e tenete da parte
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In un pentolino, versate il miele e aggiungete il succo di lime, l'aglio, la scorza tritata, lo zenzero e mescolate
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Fate cuocere a fuoco basso
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Aggiungete il sale,il pepe e il peperoncino tritato
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Fate cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati
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Nel frattempo, munitevi degli stecchi per spiedini ed infilzate i gamberi (circa 4 – 5 per spiedino)
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Spennellate gli spiedini con la salsa al miele, e cuoceteli su una griglia riscaldata in precedenza
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Per la cottura vi basteranno 2 minuti per lato
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Quando saranno cotti, servite caldi, accompagnandoli con del lime fresco tagliato a metà e le salse che preferite