Frittelle di Mais

Name: Frittelle di Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: European
Ingredients: Per 12 frittelle; 150 gr di Mais; 50 gr di Farina; 70 ml di Latte; 1 Uovo; 25 gr di Parmigiano; Sale q.b; Pepe q.b; Basilico q.b; Olio di Semi q.b

di Cucinare.it

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Descrizione

La ricetta delle Frittelle Di Mais è una vera delizia. Le frittelle di mais sono un antipasto di origine spagnola, semplicissime da realizzare. Potete utilizzare sia i chicchi di mais precotti che quelli secchi, che però necessiteranno di un tempo di ammollo prima di poter essere utilizzati. Per cucinare queste gustose frittelle vi basteranno 15 minuti : scolate il mais dall'acqua di conservazione, unite i chicchi nella pastella di latte, uova e farina, insaporite con gli altri ingredienti e friggete le vostre frittelle fino a quando saranno ben dorate. Servitele calde o fredde, accompagnandole con un insalata o la salsa che preferite.

COME FARE Frittelle di Mais

Ingredienti & Procedimento

Per 12 frittelle

150 gr di Mais

50 gr di Farina

70 ml di Latte

1 Uovo

25 gr di Parmigiano

Sale q.b

Pepe q.b

Basilico q.b

Olio di Semi q.b

1

In una terrina sbattete l'uovo, aggiungete la farina setacciata e il latte
2

Mescolate fino a far amalgamare bene tutti gli ingredienti
3

Con questo impasto avrete ottenuto una pastella liscia
4

Scolate il mais dall'acqua in eccesso e aggiungetelo alla pastella insieme al parmigiano, al sale e al pepe
5

Spezzettate anche qualche foglia di basilico e aggiungetele al composto
6

Amalgamate bene il tutto e fatelo riposare in frigo per circa un quarto d'ora
7

Versate un giro d'olio in padella e fatelo riscaldare per pochi minuti
8

Aggiungete il composto a cucchiaiate fate friggere le frittelle di mais per circa due minuti in ambo i lati. Servitele calde e gustatele tutte!