Frittata sfiziosa con Cavoletti

Frittata sfiziosa con Cavoletti

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco una ricetta veloce veloce per chi ha poco tempo a disposizione per cucinare o per chi ha voglia di portare in tavola un piatto gustoso e molto saporoso: la Frittata sfiziosa con Cavoletti.

Questa frittata è veramente facile da preparare in quanto non necessita di essere girata

Operazione che molti hanno difficoltà a fare.

Come preparare la Frittata sfiziosa con Cavoletti

Si versa il composto di uova sbattute in una padella con olio extravergine di oliva e subito dopo vi si immergono le rondelle di cavoletti e le fettine di spalla di prosciutto. Si abbassa la fiamma, si copre la padella e in pochi minuti la frittata è pronta... Non resta che farla scivolare su di un piatto e servirla in tavola. Ho utilizzato speck altoatesino, dal sapore deciso e piuttosto sapido e vivace. Se non l'avete a disposizione potete mettere in sostituzione del prosciutto crudo di montagna, piuttosto saporito anch'esso oppure della pancetta affumicata. Potete accompagnare questa pietanza con una fresca insalata mista oppure con una deliziosa e insolita insalata di Ingredienti & Procedimento

4 Uova

100 gr. di Cavoletti di Bruxelles lessati

50 gr. di Speck a fette tagliate spesse

2 cucchiai di Grana grattugiato

2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

Sale viola q.b.

  • 2

    Rompete le uova in una terrina e conditele con il sale viola

    Frittata sfiziosa con Cavoletti preparazione 1
  • 3

    Sbattete le uova e unite il grana grattugiato

    Frittata sfiziosa con Cavoletti preparazione 2
  • 4

    Fate incorporare il formaggio alle uova in modo da ottenere un composto omogeneo e poi versatelo in una padella antiaderente dove avrete fatto scaldare l'olio extravergine di oliva

    Frittata sfiziosa con Cavoletti preparazione 3
  • 5

    Disponete subito sia le rondelle di cavoletti e sia le fettine di speck

    Frittata sfiziosa con Cavoletti preparazione 4
  • 6

    Abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella e lasciate cuocere

    Frittata sfiziosa con Cavoletti preparazione 5
  • 7

    Quando la superficie della frittata si sarà rappresa, spegnete il fuoco

    Frittata sfiziosa con Cavoletti preparazione 6
  • 8

    Trasferite la frittata sfiziosa su di un piatto facendocela scivolare sopra e servite in tavola.

    Frittata sfiziosa con Cavoletti preparazione 7
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:10
Porzioni
2 persone
Categoria
Secondi facili e veloci
Pubblicata il
16/07/2016
N° visualizzazioni
497

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